Бодрая коровка

Опубликовано 10.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Роскош

На коржи: 5 яиц ст сахара ст. мыки цедра и сок одного апельсина На второй тоже самое и плюс какао. полторы банки конфитюра (у меня был персиковый) сахарный сироп чёрный шоколад и немного белого стакан сливок жирностью 33% кокосовая стружка адекватных цветовДелаем коржи. на каждый ингридиенты взбиваем поотдельности, во второй добавляем какао. Выпикаем на большом протвине 2 тонких коржа, каждый в течении минут 12, главное не передержать. Достаём с духовки и разрезаем на 4 части. получается 4 белых коржа и 4 коричневых. 1 белый и один коричневый отлаживаем в сторону. Из остальных собираем торт. Ложим по очереди коржи, каждый пропитываем сиропом и смазываем конфитюром. Ставим пропитываться. Каждый и...

Читать дальше >> Бодрая коровка (8173)
Комментировать (Комментариев: 1)

Снеговик (Инженер по выпасу рогатого скота в зимней аммуниции)

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Elena

2 коржа: 6 яиц х2 1 ст сахара х2 1 ст муки х2 разрыхлитель Начинка и...

Читать дальше >> Снеговик (Инженер по выпасу рогатого скота в зимней аммуниции) (7172)
Комментировать (Комментариев: 2)

Приходите на вареники

Опубликовано 13.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тигра-Львовна

для теста: 100гр-шоколад 100гр-маргарин 75гр-сах.пудры 100гр-сахар 5шт-яйцо 100гр-мука 1ч.л-разрыхлитель 3ст.л-какао крем: 3шт-желток 1ст-молоко 100гр-слив.масло 0.5ст-сахар 2ст.л-мукаГотовим тесто.Взбиваем маргарин с сах.пудрой.Взбиваем желтки с половиной сахара.Растапливаем шоколад.В маслянную смесь порционно вводим попеременно желки и шоколад...при этом взбивая смесь.ПОстепенно добавляем муку,разрыхлит,какао.Белки взбить с остальным сахаром до твердых пиков..и аккуратно вводим в сместь..Соединяем.Выпекаем на противене Готовим крем.Желтки взбить с сахаром и мукой..Молоко вскипятить и маленькими порциями добавлять в желтковую смесь взбивая.Ставим на огонь...

Читать дальше >> Приходите на вареники (6282)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зимняя нежность

Опубликовано 13.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Ольга

Тесто растопленный охлажденный маргарин 300 г сахар 1 ст. яйца 4 шт. сметана 3/4 ст. мука 3 1/2 ст. разрыхлитель 2 ч.л. Начинка крем Bonjour (без привкусов) 400 г творожный крем 800 г сливки 35% 400 мл замороженная малина (пакетик) сахар 1-1,5 ст. (нужно пробовать) разъемная форма диаметром 23 см. малиновый джем несколько целых ягод для украшения    Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную смесь. Тщательн...

Читать дальше >> Зимняя нежность (9526)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пьяный шоколад

Опубликовано 14.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Мулечка

Для коржа: Печенье шоколадное и ванильное – по 150 гр. Сливочное масло – 150 гр. Коньяк – 3 ст.л.  

Читать дальше >> Пьяный шоколад (6666)
Комментировать (Комментариев: 1)

Ягодное лукошко

Опубликовано 14.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира

4 яйца и стакан сахара хорошенько взбить. Добавить ваниль и 1 ч.л разрыхлителя. Понемногу подсыпать муку (1 стакан).Испечь из этой массы 3 коржа. Коржи промазать взбитыми сливками (или вашим любимым кремом). Из готовых бисквитных печенюшек закрыть боковины торта, поверх торта выложить любые ягоды и залить желе....

Читать дальше >> Ягодное лукошко (9869)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт

Опубликовано 17.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Fish

Для теста: 2 яйца 1 ст.сахара 2 ст.ложки мёда 150 гр.маргарина 2 ч.л. соды мука Для крема: 500 гр. сметаны 30 % 1 ст. сахарной пудры грецкие орехи Для масляного крема: 1 пачка масла сливочного  половину баночки сгущённого молока Для мастики: Сухое молоко+сахарная пудра+сгущёное молоко всё в равных долях + пищевые красители  Сахар, мёд и маргарин растопить на медленном огне. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s53.radikal.ru/i141/0901/fe/e5fb2ef06951.jpg[/IMG][/URL]  Добавить яйцо. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i017.radikal.ru/0901/3d/0c607aa6b2cd.jpg[/IMG][/URL] Всё хорошо перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто....

Читать дальше >> Торт (7241)
Комментировать (Комментариев: 1)

Маскарпоне Меренговый Рулет

Опубликовано 26.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya

Это рецепт от Мишель с кукинга Меренговый рулет: 4 белка 1/4 ч.л. соли 3/4 ст. сахарного песка (fine sugar) 1 ст. поджаренного и очищенного фундука 1 ч.л. крахмала 1 ч.л. уксуса 1 ч.л. ванилиной эссенции Начинка: 150 г маскарпоне 3 ст.л. сахара 100 мл сливок 1 ч.л. растворимого кофе 1 ч.л. горячей водыМеренговый рулет. Взбить белки с солью в пену. Продолжая взбивать, добавить постепенно (по 1 ст.л.) сахар. Взбивать до получения бело-глянцевой массы, коротая держит устойчивые пики при поднятии венчика. Измельчить фундук и добавить его во взбитые меренги вместе с ванильной эссенцией, крахмалом и уксусом. Аккуратно всё перемешать круговыми движениям, стараясь не сбить белки. ...

Читать дальше >> Маскарпоне Меренговый Рулет (7133)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт кукла Братц

Опубликовано 29.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира

Бисквит: 3 яйца 1 стакан сахара 1/2 ч.л разрыхлителя ваниль 2 ст. л жидкого шоколада или какао 1 стакан муки Прослойка: 500 гр сливок 23% 3 ст. л сахарной пудры 300 гр замороженной клубники 1 пачка краного желе (быстродействующего) Украшение: 250 гр сливок сахарная пудра 1 ст. ложки ванильПриготовление: Вначале хорошо взбить яйца с сахаром, потом добавляем остальное и хорошо взбиваем. Испечь три коржа. Форма диаметр 20 см. В коржах стаканом вырезать дырочки. На коржи выложить клубнику и залить желе Выкладываем слой сливок

Читать дальше >> Торт кукла Братц (16190)
Комментировать (Комментариев: 5)

Торт безе с клюквой

Опубликовано 06.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира

Для теста:250 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 3 желтка, щепотка соли,3 стакана муки, 1/2 стакана крахмала, 1 пакетик разрыхлителя, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана молотых орехов  Для начинки:2 стакана клюквы, 3 белка, 2/3 стакана сахараВзбейте маргарин с сахаром до пышности. Добавьте яйца, желтки, соль и тщательно перемешайте. Просейте через сито муку, разрыхлитель и крахмал, попеременно с молоком добавьте в яичную смесь и снова перемешайте. Крупно нарубите ножом орехи, добавьте в тесто. Перемешайте. Нагрейте духовку до 200°С. Выложите тесто в форму, смазанную жир...

Читать дальше >> Торт безе с клюквой (7636)
Комментировать (Комментариев: 0)

ТОРТ ШАХМАТНАЯ ГОРКА

Опубликовано 08.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ЕленаБр

Тесто: 4 яйца 2 стакана сахара 2 стакана сметаны 2 стакана муки 2 чайных ложки соды 2 ст ложки какао Ванилин Крем: 500 грамм густой сметаны 1 стакан сахара 0.5 банки сгущенного молокаРастереть 2 яйца с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан сметаны, 1 ч ложку соды на уксусе, ванилин, 1 ст муки. Из теста выпечь 2 коржа. Аналогично из оставшейся половины приготовить тесто добавив какао. Выпечь еще 2 коржа. На блюдо положить белый корж, смазать кремом, сверху коричневый, смазать кремом Оставшиеся 2 коржа нарезать кубиками, макать в крем и выложить горкой. Сверху украсить глазурью или Помадкой, фруктами, стружкой...

Читать дальше >> ТОРТ ШАХМАТНАЯ ГОРКА (7435)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Рождественское полено"

Опубликовано 09.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07

Для бисквита: 30 г . муки , 50 г . картофельного крахмала , 3 яйца , 150 г. сахарного песка , 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы. Для начинки: 250 г. шоколада , 4 желтка , 6 ст. ложек сахарного песка , 150 г. сливочного масла , 2 ч. ложки рома или коньяка , 2 ч. ложки очень крепко завареного кофе , 12 жареных миндальных орехов . Для кофейного крема: 100 г. сливочного масла , 2 желтка , 3 ст. ложки сахарного песка , 2 ч. ложки рома или коньяка , 2 ч. ложки очень крепкого кофе , 1 ч. ложка растворимого кофе.Приготовить бисквит. Белки отделить от желтков . Желтки растереть с сахарным песком (100г.) добела. Добавить постепенно муку и крахмал. Взбив белок в густую пену , добавить остальной сахар. Осторожно ввести в тесто взбитый белок , перемешивая...

Читать дальше >> Торт "Рождественское полено" (5947)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт студента!

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Serofim

1. Хлеб белый 2. Курага (свежая) 3. Сгущенное молоко 4. Изюм 5. Любимые карамельки))) 6. Сметана (Густая)В глубокую миску накрошить белого хлеба, сделать плотное тесто добавляя сметану, мелко резанную курагу и изюм.Придать желаемую форму, сверху обмазать слоем сгущенки и посыпать мелко крошенной карамелью!...

Читать дальше >> Торт студента! (4438)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "ни грамма силикона"

Опубликовано 13.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: uxoraliena

КОРЖИ: 300 г. маргарина 2 стакана сахара 4 яйца 0,5 стакана молока 3 стакана муки 1 ч. ложка разрыхлителя ванилин. КРЕМ: 500 г. сливочного масла 200 г. сгущёного молока. ванилин  Взбить размягчённый до комнатной температуры маргарин с сахаром, добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать, постепенно вводить муку, рыхлитель, молоко и ванилин, всё взбивая до однородной массы консистенции густой сметаны, в которой стоит ложка. Выпечь один корж на протвине с бортиками. После его остывания, прикладываем форму будущей "груди", это может быть пиала или чашка нужной формы, и вырезаем два круга. Это будет основание торта. Остальные обрезки смешиваем с масляным кремом, вымешив...

Читать дальше >> Торт "ни грамма силикона" (7371)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кокосово-шоколадный мусс

Опубликовано 15.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya

Бисквит:

• 100 г сл. масла, комнатной температуры 
• 1/2 ст. сахара 
• 1/2 ч.л. ванилина 
• 50 г шоколада 
• 1 яйца 
• 1 1/4 ст. муки для тортов 
• 2/3 ч.л. соды 
• 1/2 ч.л. соли 
• 2/3 ст. воды

• 1 ст. сладкой кокосовой стружки 
• 1 ст. молока 
• 2 ч.л. крахмала 
• 2+2 ст.л. молока 
• 2 ч.л. желатина 
• 2 ст.л. кокосового ликёра (Malibu) 
• 3/4 ст. сливок

• 2 яйца 
• 4 ст.л. сахара 
• 4 ст.л. крахмала 

  Читать дальше >> Кокосово-шоколадный мусс (7562)
  Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "По мотивам "Сникерса"

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: uxoraliena

300 г. маргарина2 стакана сахара4 яйца0,5 стакана молока3 стакана муки1 ч. ложка разрыхлителяванилин.Выпекаем корж, ждём, пока останет, разрезаем на две части.Делаем два вида крема.КРЕМ №11 банка сгущенки 250 гр масла сливочного 200 гр грецкого ореха (можно любого, какой больше нравится)Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать, добавить какао по вкусу. Орех поджарить, размельчить и смешать с кремом. КРЕМ № 2150 гр сахара 2 стакана молока 250 гр масла сливочного 2 яйца20 г. желатина, замоченного во фруктовом соке.Молоко вылить в кастрюлю и закипятить.В 50 мл. холодного...

Читать дальше >> Торт "По мотивам "Сникерса" (8840)
Комментировать (Комментариев: 4)

Медовик с ананасами в шоколаде

Опубликовано 18.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: lexa__007

Для коржа: 3 яйца, 1 стакан сахара,200 гр сливочного масла, 2 ст л меда, 2 стакана муки, разрыхлитель, 0,5 ст л. соды погашенной уксусом. Для крема: 500 гр 30% жирности сметаны, 1 стакан сахара. Ананасы консервированные, 500 гр шоколада.берем 3 яйца 1 стакан сахара щепотку соли и взбиваем миксером очень хорошо минут 5-7! не переставая мешать добавляем 200 грамм растопленного сливочного масла, 2 ст ложки меда, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, и 0,5 ложки соды погашенной уксусом! Все хорошо мешаем миксером. делим на 2 порции и выпекаем в небольшой форме каждый корж. Тесто должно быть липким и тяжело растекающимся поэтому помогаем растекаться по форме влажной рукой! выпикаем коржи при температуре 180 градусов каждый минут по 20. рано не вытаскивайте так как осядет корж ...

Читать дальше >> Медовик с ананасами в шоколаде (9248)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусняшка

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Ksucha

тесто: 5 желтков, 1 ст. сахара, 150 г сливочного масла, 2 ст.л. какао, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя; безе: 5 белков, 1 ст. сахара; глазурь: 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока, 50 г сливочного маслаВзбить желтки с сахаром, добавить масло, сметану, какао, муку и разрыхлитель. Выпекать при t - 2000 около 30 мин. Белки взбить в густую пену и постепенно добавить сахар. Выложить на остывший корж и поставить в духовку при t - 1500 на 10-15 мин. Для глазури смешать все составляющие и довести до кипения. Остудить до тёплого и полить остывший торт....

Читать дальше >> Вкусняшка (10016)
Комментировать (Комментариев: 3)

Лимонная нежность

Опубликовано 24.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya

Бисквит: 6 яиц 2/3 ст. сахара 1 ч.л. ванилина 2/3 ст. муки 1/4 ст. крахмала 100 г шоколада Лимонный мусс:2 яйца 4 ст.л. сахара 4 ст.л. крахмала 350 мл молока 1 ст.л. лмонной цедры 1/4 ст. лимонного сока 2,5 ч.л. желатина 500 мл сливок Лимонный курд:1/2 ст. лимонного сока 1 ст.л. лимонной цедры 2/3 ст. сахара 3 яйцаБисквит. Разогреть духовку до 170С. Застелить дно фотмы пергаментной бумагой (разъмная форма диеметром 26 см). Белки взбить на небольшой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличить скорость, и взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлто...

Читать дальше >> Лимонная нежность (7363)
Комментировать (Комментариев: 0)

Наполеон мокрый

Опубликовано 25.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Мил@

Тесто: 1 стакан молока 100 г сливочного масла 1 стакан сахара 1 яйцо 1 чайная ложка соли 4,5 стакана муки