|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Larissa3
Картофель
Марковь
Сыр
Яйца
Соль перец
Майонез
Картофель, марковь и яйца отварить Все в равных кол-вах.
Натереть картофель уложить первым ...
Читать дальше (15909)
Комментировать
(Комментариев: 1)
Спонсоры
Ортопедия врачи в мюнхен munich-medical.de.
|
Рецепты :: Блюда из Круп
Рецепты из гречневой (гречка с мясом) крупы , манной, блюда из риса, овсяной крупы кукурузной, пшеничной, перловой и др. круп; Каши, супы, пловы, рецепт ризотто, запеканки; Пшенная каша, Каши с овощами, мясом, морепродуктами, и многие другие блюда из круп
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
100 г гороховой муки
5 морковин
2 столовые ложки грецкого ореха
2 столовые ложки нарезанных листьев петрушки или другой зелени
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка смеси специй (гарам-масала)
0,5 чайной ложки куркумы
0,5 чайной ложки соли
0,25 чайной ложки соды
топленое или растительное масло для глубокого обжаривания
Натрите 250 г моркови на мелкой терке. Положите морковь, муку, специи и другие компоненты в большую миску. Добавьте воды и замешайте в такое густое тесто, чтобы при жарении оно не распадалось.
Нагрейте масло в глубокой сковородке или котелке. Возьмите кусочек теста ложкой и положите в кипящее масло. Делайте так, пока в масле не окажется 7—10 пирожков одновременно. ...
Читать дальше >> Пирожки из гороховой муки и моркови (5834)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
200 г фасоли
1 л воды
0,5 л густого томатного сока
3 столовых ложки растительного или топленого масла
4 лавровых листа
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка горчицы
0,5 чайной ложки асафетиды
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки имбиря и мускатного ореха
100 г нарубленных листьев петрушки или другой зелени
Промойте и замочите фасоль на 3-5 часов. Снова промойте и дайте стечь воде. В двух столовых ложках масла прожарьте имбирь, мускатный орех и тмин, добавьте фасоль и остальные специи и жарьте 2—3 минуты, затем залейте кипятком. Варите, пока фасоль не станет мягкой, добавьте томатный сок и снова варите 5—7 минут.
Читать дальше >> Фасоль в томатном соке (5536)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
300 г гороха
250 г воды
150 г йогурта
1 столовая ложка имбиря
1 чайная ложка куркумы
3 столовых ложки топленого масла
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
1 щепотка асафетиды
1 чайная ложка острого перца
1 чайная ложка сухой горчицы
100 г рубленой зелени
Вымойте дал и замочите его на 5 часов. Слейте воду. Пропустите два раза через мясорубку. Смешайте тщательно с йогуртом и водой, и пусть стоит 4 часа под крышкой в теплом месте. Найдите кастрюлю, в которую поместится форма для торта диаметром 20 см. Поместите эту форму на дно на каком-нибудь конце, чтобы форма приподнималась над дном. В середине должно быть достаточно большое отверстие, чтобы пар доходил до дна формы. Налейте воды в кастрю...
Читать дальше >> Горох, приготовленный на пару (6745)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
500 г йогурта
400 г гороха
1 литр воды
1 столовая ложка имбиря
2 чайные ложки кориандра
2 чайные ложки семян тмина
2 чайные ложки корицы
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка перца
5 чайных ложек соли щепотка асафетиды
топленое или растительное масло для жарения
Вымойте горох и замочите его на ночь. Промойте, слейте воду и пропустите горох 2 раза через мясорубку. Затем смешайте с достаточным количеством воды, чтобы приготовить густое пастообразное тесто. Добавьте половину пряностей вместе с 1 чайной ложкой соли. Хорошенько перемешайте.
Нагрейте масло в котле на среднем огне. Смочите руки и сделайте из теста маленькие пирожки. Жарьте их в масле, перевернув 2—3 раза, пока они не...
Читать дальше >> Пирожки из гороховой муки, прожаренные в масле (5290)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
200 г гороховой муки
250 г йогурта
100 г нарубленной зелени
0,5 чайной ложки красного перца
150 г воды
3 чайные ложки соли
топленое или растительное масло для жарения
Нарубите мелко листья петрушки или кориандра и смешайте их в миске с гороховой мукой, йогуртом, перцем и солью. Медленно, постоянно помешивая, добавляйте воду, пока не образуется жидкое тесто.
Налейте тесто в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая деревянной ложкой, варите 15—20 минут. Смотрите, чтобы не пригорело. Тесто будет готово, когда кусочки будут затвердевать на холодной поверхности. Затем налейте тесто на противень ровным слоем толщиной 2-3 см и охладите. Когда оно станет твердым, нарежьте на ромбы и жарьте к...
Читать дальше >> Печенье из гороховой муки (10476)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
500 г стручковой фасоли
3 морковки
3 столовые ложки масла
1 чайная ложка молотого кориандра
200 г творога
0,5 чайной ложки молотого черного перца щепотка молотых семян кардамона
Очищенные стручки фасоли проварите в воде, добавьте соль, специи. Форму смажьте маслом, выложите слой стручковой фасоли, на него положите натертую на крупной терке сырую морковь и на морковь — слой творога. Поставьте форму в духовку и запекайте 20—30 минут. Подавайте в горячем или холодном виде с томатным соусом.
...
Читать дальше >> Стручковая фасоль, запеченная с творогом (паииром) (5299)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
200 г зеленого горошка
300 г тыквы
300 г моркови
200 г яблок
300 г вареного риса
1,5 л йогурта
0,5 чайной ложки зерен кардамона
0,5 чайной ложки черного перца
0,5 чайной ложки мускатного ореха
2 столовых ложки сахара
Натрите на крупной терке свежие тыкву, морковь и яблоки, добавьте холодный рис и зеленый горошек. Можно добавить нарезанную зелень.
...
Читать дальше >> Зеленый горошек и рис с тертыми овощами (4902)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса500 г воды1 чайная ложка соли1—2 столовых ложки растительного или топленого маслаПареный рис. Этот способ приготовления риса наиболее распространен в Индии. Промойте рис, поместите его на 15—20 минут в холодную воду, затем откиньте на дуршлаг. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте соль. В другой кастрюле нагрейте масло и на среднем огне прожарьте осушенный рис в течение 1—3 минут. Постоянно мешайте, чтобы каждая рисинка равномерно пропиталась маслом. Когда зерна станут прозрачными, залейте рис кипящей водой. Когда вода снова закипит, мешайте рис в течение одной минуты, чтобы не образовалось комков. Плотно закройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите 15—20 минут, пока рис не впитает во...
Читать дальше >> Рис простой (8188)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса
250 г картофеля
70 г масла
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка кориандра
1,5 чайной ложки куркумы
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки красного перца
500 г воды
1 лимон
Промойте и осушите рис. Нарежьте очищенный картофель кубиками (грань 2 см). Нагрейте топленое масло в кастрюле с толстым дном, бросьте туда перец, тмин, куркуму, кориандр, а также рис и кубики картофеля. Жарьте в течение 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Залейте кипящей подсоленной водой, накройте крышкой и варите до готовности. В каждую порцию добавьте лимонного сока.
...
Читать дальше >> Рис с картофелем (4846)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса 500 г воды 100 г арахиса
50 г сухого гороха (или 150 г зеленого горошка) 1,5 столовых ложки топленого масла
0,5 чайной ложки красного перца
0,5 чайной ложки горошков черного перца
0,5 чайной ложки соли
Замочите на ночь сухой горох. Нагрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне. Положите красный и черный перец, а затем положите арахис. Помешивая, жарьте арахис, пока он не станет светло-коричневого цвета. Добавьте вымытый и высушенный рис, прожарьте 2-3 минуты, добавьте горох (если вы будете использовать сухой горох, замачивайте его предварительно на ночь в большом количестве воды). Слегка смешайте, добавьте подсоленной кипящей воды. Закройте кастрюлю крышкой. Варите на маленьком огне 15—20 минут, не перемешива...
Читать дальше >> Рис с горохом и арахисом (3865)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса
1 столовая ложка топленого или растительного масла
0,5 чайной ложки семян тмина
0,5 чайной ложки семян черной горчицы
0,5 чайной ложки корицы
1 стручок перца
500 г воды
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки куркумы (по вкусу)
2 столовых ложки лимонного сока 70 г сливочного масла
1 лимон, нарезанный на 6 частей 7 веточек петрушки
Промойте рис в холодной воде и замочите его в воде на 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. Тем временем нагрейте топленое масло на среднем огне, в кастрюлю с нагретым маслом положите семена тмина, черной горчицы, корицу, нарезанный перец, а затем положите рис, предварительно осушенный.
Жарьте рис, размешивая, 3—4 ...
Читать дальше >> Лимонный рис (3325)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса
2 столовых ложки топленого масла 100 г мелко нарезанной моркови
200 г нарезанного кубиками картофеля
3 твердых, нарезанных помидора 100 г свежего горошка
100 г цветной капусты 575 г воды
1 стручок красного перца
0,5 чайной ложки натертого имбиря 0,5 чайной ложки куркумы
2 чайных ложки соли
3 лавровых листа
2 нарезанных лимона
2 гвоздики
1 чайная ложка тмина
0,5 чайной ложки кардамона
0,25 чайной ложки асафетиды
Промытый рис вымачивайте 15 минут и осушите. В кастрюле нагрейте топленое масло, слегка прожарьте натертый имбирь, перец, тмин и куркуму. Положите в кастрюлю нарезанную мелкими кубиками морковь, картофель и маленькие розетки цветной капусты й жарь...
Читать дальше >> Рис с овощами (5086)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса
1 столовая ложка топленого или растительного масла
1 чайная ложка семян черной горчицы
0,25 чайной ложки семян укропа
1 чайная ложка красного перца
1 чайная ложка порошка имбиря 425 г воды
1 чайная ложка соли 200 г йогурта
2 чайные ложки сливочного масла
Промойте рис, 15 минут пропитывайте водой, затем дуршлаг, чтобы стекла вода. Нагрейте топленое масло, переложите в кастрюлю и бросьте туда семена горчицы, укропа, перец и имбирь. Добавьте рис и, помешивая, поджаривайте, пока зерна не станут прозрачными. Влейте горячую подсоленную воду и кипятите 1 минуту. Закройте кастрюлю, уменьшите огонь до минимума и кипятите 18—20 минут.
За пять минут до г...
Читать дальше >> Рис в йогурте (4764)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса
575 г воды
3 чайные ложки соли
0,25 чайной ложки шафрана
3 столовых ложки топленого или растительного масла 2 чайных ложки гарам-масалы
2 чайных ложки порошка кориандра
1 чайная ложка куркумы
3 картофелины, нарезанные кубиками
4 помидора, бланшированных и размятых 200 г свежего вареного горошка
3 столовых ложки нарезанных листьев петрушки или кориандра 150 г йогурта
2 чайных ложки розовой воды
25 г нарубленных грецких или лесных орехов
Промойте рис и дайте стечь воде. Вскипятите воду, положив туда две чайные ложки соли. Затем бросьте туда рис и снова доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут.
Пока вари...
Читать дальше >> Рис, запеченный с овощами (4813)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
275 г риса
500 г воды
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки топленого или растительного масла 2 чайных ложки семян тмина
2 красных нарезанных перца
1 чайная ложка молотой корицы 1 чайная ложка молотого имбиря
3 толченых кардамоновых стручка
3 столовых ложки листьев петрушки
Хорошо промойте рис, 15 минут подержите в воде, затем откиньте на дуршлаг на 15 минут. Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле, поджарьте семена тмина и перец. Через несколько секунд, когда семена тмина начнут темнеть, добавьте корицу, имбирь и кардамон. Размешайте, положите рис и продолжайте размешивать. Через 2—3 минуты рис слегка прожарится. Налейте кипящую подсоленную воду в рис, размешайте, ...
Читать дальше >> Пряный рис (3415)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
250 г риса
4 яблока (груши) 350 г сахара
3 щепотки шафрана
425 г воды (для сиропа)
3 столовых ложки топленого масла
1 чайная ложка корицы
6 гвоздик
6 стручков кардамона
3 лавровых листа 500 г воды (для риса) 50 г нарезанного миндаля 50 г изюма
50 г чернослива или инжира 1 большая тыква
Разрежьте сверху тыкву таким образом, чтобы получилось отверстие, через которое можно удалить семена. Закройте отверстие в тыкве вырезанной долей, как крышкой, и поставьте в духовку.
Промойте рис и слейте воду. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте на кусочки. Приготовьте сироп: сахар, щепотку шафрана и воду, кипятите 30 минут на среднем огне, пока не останетс...
Читать дальше >> Тыква со сладким рисом (8244)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
50 г риса
120 г воды
200 г молока
200 г сливок
100 г сахара
10 кардамонов
Замочите промытый рис на 4—5 часов в воде. Доведите молоко и сливки до кипения, следите, чтобы не подгорало. Когда молоко закипит, добавьте рис, воду и кардамон, а потом доведите снова до кипения на медленном огне. Варите, постоянно помешивая, 15 минут. Смесь загустеет, и рис, растворившись в молоке, приобретет светло-кремовый цвет. Затем добавьте сахар. Сахар должен полностью раствориться в пудинге. Поместите кхир в холодильник, предварительно удалив кардамон.
...
Читать дальше >> Кхир, рисовый пудинг (3623)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
50 г риса
120 г воды
200 г молока
200 г сливок
100 г сахара
10 кардамонов
Замочите промытый рис на 4—5 часов в воде. Доведите молоко и сливки до кипения, следите, чтобы не подгорало. Когда молоко закипит, добавьте рис, воду и кардамон, а потом доведите снова до кипения на медленном огне. Варите, постоянно помешивая, 15 минут. Смесь загустеет, и рис, растворившись в молоке, приобретет светло-кремовый цвет. Затем добавьте сахар. Сахар должен полностью раствориться в пудинге. Поместите кхир в холодильник, предварительно удалив кардамон.
...
Читать дальше >> Кхир, рисовый пудинг (3327)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
200 г моркови
150 г риса
2,5 литра молока
300 г сахара
100 г цельного миндаля
2 щепотки шафрана
1 чайная ложка молотых семян кардамона
0,5 чайной ложки корицы
Помойте и мелко натрите морковь. Доведите 1 литр молока до кипения и положите в него рис, через 15—20 минут добавьте 0,5 литра молока и тертую морковь. Помешивая деревянной ложкой, варите 15 минут, затем добавьте еще 0,5 литра молока, а через 15 минут еще 0,5 литра молока, сахар, кардамон и шафран. Когда сахар полностью растворится, снимите с огня. Можно подавать в теплом или холодном виде, посыпав предварительно жареным миндалем.
...
Читать дальше >> Нектар из риса и моркови (4076)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd
1 литр молока
100 г риса
180 г сахара
щепотка камфары
щепотка черного перца
Варите рис в молоке в течение часа, постоянно помешивая. Добавьте сахар, камфару и перец. Подавайте теплым или холодным. Это блюдо хорошо подавать со свежей клубникой, земляникой и малиной.
...
Читать дальше >> Сладкий рис (2919)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 168 | Страницы: 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
