 |
Опубликовано 12.04.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: genjnat
250 г креветок
250 г грибов
7-8 картофелин
4 сырых желтка
100 г сливочного масла
50 мл воды
50 мл лимонного сока
2 стол, ложки муки
соль по вкусу
Креветки слегка отварите, отдельно обжарьте нарезанные дольками свежие или консервированные грибы.
Одинаковые по размеру картофелины тщательно помойте и запеките в духовке, охладите их, срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину.
Приготовьте соу...
Читать дальше >> Картофель, фаршированный креветками (5918)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.04.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen
картофель средний - 5 шт
мука - 200 г
яйцо - 1 шт
соль - по вкусу
для соуса:
сыр твердый - 50 г
сыр плавленный - 50 г
молоко - 1/2 стакана
зелень1. Картофель отварить в "мундире" до полуготовности. Остудить, очистить и натереть на средней терке.
2. К натертому картофелю добавить муку, яйцо, посолить и замесить тесто.
3. Из теста сформировать колбаску и разрезать на небольшие кусочки, придать им форму шара.
4. Воду закипятить, посолить, варить ньокки 10 минут (всплывут на поверхность).
5. Соус: сыры натереть, добавить молоко и зелень. Варить до образования однородной массы.
6. Полить ньокки сырным соусом и можно кушать....
Читать дальше >> "Картофельные ньокки под сырным соусом" (7030)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.03.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen
для теста:
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт
вода - 180 мл
грибной соус - 2 ст. ложки
аджика - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
для начинки:
картофель - 7-8 шт
лук репчатый - 1 шт
свиная брюшина - 100 г1. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, оставить расстояться.
2. Картофель отварить, сделать пюре.
3. Свиную брюшину и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре. Оставляем остывать.
4. Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников.
5. Раскладываем на тесто нач...
Читать дальше >> Вареники на пару "Розы" (12751)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 09.03.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: StacyTee
12 небольших картофелин
400 гр шампиньонов
1 большая луковица
0,5 л молока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
щепотка мускатного ореха
соль, черный перец - по вкусу
Картофель очистить, порезать кубиками среднего размера (из расчета 3 картошки на 1 горшочек). Лук обжарить на растительном масле до мягкости, добавить порезанные средне грибы. Посолить. Обжаривать до тех пор, пока грибы не пустят воду. Выключить.
Для соуса: растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку, хорошо вымешать. Постоянно помешивая влить тонкой струйкой молоко, довести до кипения. Приправить солью и мускатным орехом (по желанию - можно добавить 100 гр тертого сыра). Хорошо взбить венчиком. Если остались комочки - пр...
Читать дальше >> Картофель с грибами в белом соусе в горшочке (8785)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 01.02.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: МОРОШКА
6-7 картофелин1 луковица1 яйцосольперец12-13 стол.ложек муки1,5 стакана кефира1 стак.крутого кипяткаКартофель и лук потереть на мелкой тёрке,туда вбить яйцо,посолить-поперчить,добавить кефир и муку. Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить стакан крутого кипятка.Всё опять вымешать.Выпекать на хорошо разогретой сковороде,так-же как и мучные тонкие блины.Подавать со сметаной и с молочком.На вкус эти блины такие вкуснющие,что съедаются семьёй сразу со сковородки,не дожидаясь пока они остынут!)))...
Читать дальше >> Картофельные тонкие блины "Вкуснющие" (10716)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Sunny12005
500 г картофеля
10 грецких орехов
1 сырое яйцо
1 луковица
0,5 стакана панировочных сухарей
растительное масло для жарки
сольЛук мелко порубить и обзарить до светло-коричневого цвета. Отварить картофель,вместе с очищенными грецкими орехами пропустить через мясорубку. Взбить в массу сырое яйцо, добавить пасерованный лук, соль, перемешать, сформировать небольшие плоские котлеты, обвалять в панировочных сухарях о обжаривать на растительном масле или жире до золотистой корочки. К столу подавать с зелеными овощами....
Читать дальше >> Немясные котлеты (3308)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Sunny12005
150 г шампиньонов
3 картофелины
100 г сметаны
1 луковица
оливковое масло
кетчуп
черный молотый перец
сольОчищенный картофель нарезать тонкими кружочками и обдарить на оливковом масле. Когда картофель обжарится с одной стороны, посолить его. Шампиньоны мелко нарезать и пожарить на отдельной сковороде. Затем добавить нарезанный полукольцами лук. Посолить, поперчить. За несколько минут до готовности добавить сметану. На тарелку выложить жареный картофель, а сверху - грибы с луком и сметаной. По вкусу добавить кетчуп....
Читать дальше >> Картофель с грибами (2304)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Sunny12005
10 картофелин
150 г шпика
2 луковицы
по 0,5 ст. сметаны и бульона
1 ч.л. тмина
перец, соль
1 долька чеснокаШпик нарезать кусочками и поджарить с луком. Очистить и мелко нарезать картофель, прибавить дольку толченого чеснока, перец и тмин. Все это выложить в кастрюлю, залить сметаной и бульоном, тушить до готовности....
Читать дальше >> Картофель тушеный по-французски (3341)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: deedo
Картофель - 2 крупных
Говядина - 300гр
Охотничьи колбаски - 150гр
Молоко - 1/4 стакана
Чеснок, черный перец, соль, подсолнечное маслоГовядину нарезать, обжарить до полуготовности.
Охотничьи колбаски нарезать и добавить к мясу, обжаривать минут 7.
Картофель очистить, нарезать соломкой, добавить к мясу, обжарить.
Когда картофель почти готов, добавить в сковороду чеснок, соль, молотый перец. Прогреть минуты 2-3.
Влить в сковороду молоко, уменьшить огонь, закрыть крышкой и томить до готовности....
Читать дальше >> Картофель, жареный по-охотничьи (9156)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen
картофель - 1 кг
свинина - 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
морковь - 3 шт
майонез - 5 ст. ложек
вода - 5 ст. ложек
сыр - 100 г
соль, перец - по вкусу
1. Картофель почистить, отварить до готовности, слить воду и, пока он горячий, размять в форме для запекания вилкой на мелкие кусочки.
2. Свнинину порезать на ксочки, обжарить на растительном масле, затем туда добавить крупно порезанный репчатый лук. Минут через 5 добавить натертую крупно морковь, приправить, посолить и тушить до готовности. Выложить сверху на картофель.
3. Майонез развести водой и залить равномерно запеканку.
4. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
5. Запекать до готовности при 200 гр....
Читать дальше >> Запеканка "Калейдоскоп" (8701)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 08.12.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ivanoff72008
1 картофелина
10 грамм сыра твердого
Соль ,подсолнечное масло.Картофель почистить,порезать тонкими кружочками.
Посолить немного.
Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон .
Выложить в тарелку и посыпать натертым на терке сыром.
Поставить в микроволновку на две минуты
Вкуснятина...
Читать дальше >> Картофель под сыром (3514)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.11.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: оксан@
Ингредиенты:Картофель - 300г, Мука - 4 ст.л.,Яйцо - 1 шт.,Сметана - 1 ст.л.,Плавленный сырок - 1 шт.,Сливочное масло - 30 гр.,УкропСпособ приготовления:Картофель отварить в "мундире", еще горячим очистить, растолочь.Добавить слив. масло, сметану, яйцо, тертый на мелкой терке сырок, укроп, посолить, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким.Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях небольние колбаски и выкладывать на смазанный растительным маслом противень. Сверху прижать вилкой (имитируя рисунок настоящего батона).Духовку разогреть до 200 гр. и отправить туда противень.Выпека...
Читать дальше >> картофельные батончики (8007)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.10.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen
картофельное пюре - 200 г
брынза - 100 г
масло сливочное - 50 г
мука - 3/4 стакана
белок - 1 шт
тмин - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу1. В картофельное пюре добавить масло, соль, тертую на мелкой терке брынзу, муку. Замесить тесто.
2. Раскатываем тесто толщиной в 5 мм, нарезаем на палочки.
3. Смазываем палочки белком и посыпаем тмином.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i206/1010/a2/22e6af41b016.jpg[/IMG][/URL]
4. Выпекаем в духовке при 180 гр. минут 30....
Читать дальше >> Соленые палочки из картофеля (6712)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.07.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Addict03
картофель - 500г
соль -1/4 ч. ложки
масло сливочное - 60-70г
перец молотый душистый - 1 щепотка Тоненькие ломтики очищенного картофеля натирают солью, перцем и укладывают кольцами в несколько слоев на хорошо смазанное дно сковороды. Каждый слой сбрызгивают маслом. Сковороду накрывают крышкой и ставят на 30 мин в сильно нагретую (до 220 градусов) духовку. После этого картофель переворачивают, как пирог, и держат в жарочном шкафу без крышки еще 5 мин....
Читать дальше >> Картофель "Анна" (3436)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.07.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Gelechka
Картофель
Кабачки
Мясной фарш
Сметана
Яйца
Лук
Соль, перецКартофель, кабачки очистить, нарезать кружочками. Поджарить на растительном масле луковицу до золотистого цвета, добавить мясной фарш, соль, перец по вкусу. Тушить до готовности. Выложить в форму для запекания слоями картофель, кабачки, фарш, посолить, поперчить, можно добавить приправ по вкусу. Я добавляю сладкую паприку. Можно сделать несколько слоёв. Взбить 2-3 яйца, добавить сметану, ещё раз взбить, залить этой смесью картофель. Запекать в духовке до готовности....
Читать дальше >> Картофель, запечённый в духовке с кабачками (19831)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen
картофель молодой среднего размера - 9 шт
оливковое масло - 1/3 стакана
зелень - укроп и петрушка
лук зеленый - несколько перьев
чеснок - 2-3 дольки
перечный острый соус - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).2. Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).3. Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.4. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, выдавленным через чеснокодавилку чесноком и острым перечным соусом...
Читать дальше >> Картофель "Айдахо" (22331)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 30.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Sunny12005
650 г говядины
1,5 кг картофеля
4 ст. л. сливочного масла
2 луковицы
3/4 стакана бульона
1 стакан сметаны
лавровый лист
соль
перец
зелень петрушки и укропа по вкусу
100 мл сухого винаОчищенный картофель порезать кубиками и слегка обжарить в масле. Лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле с обеих сторон. В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем положить картофель, сверху лук, посыпать все солью, перцем, положить лавровый лист и добавить бульон. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино. Готовое блюдо п...
Читать дальше >> Русское жаркое (5138)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108
500 г картофельного пюре
1 яйцо
4-7 столовых ложек муки
соль
Для грибной подливы:
300 г грибов
1 столовая ложка муки
150 г сметаны
1 средняя луковица
34- зубчика чеснока
соль
150 г сыра твердых сортовВ свежеприготовленное картофельное пюре добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто. По мере надобности добавляем муку. Тесто должно отлипать от рук. Делим картофельное тесто на 2 части, для удобства и раскатываем жгутики.
Читать дальше >> Ленивые картофельные вареники с грибами (11523)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen
картофель - 1 кг
мука - 6 ст. ложек
желток - 2 шт
сыр тертый - 4 ст. ложки
сливочное масло - 2 ст. ложки
перец, соль по вкусу1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить муку, желтки, поперчить.
2. Из картофельного теста сделать небольшие шарики, сварить в подсоленной воде.
3. Дать кнедликам стечь, положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, посыпать сыром, выложить сливочным маслом.
4. Разогреть духовку до 200 гр. и поставить туда запекаться кнедлики минут на 10....
Читать дальше >> Картофельные кнедлики (5595)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: tania
500 г. очищенных рубцов (коровьего желудка)1 лук порей3 ст. ложки растительного масла с ачиоте (можно и без, это только для цвета)1 кг. картофеля100 г. арахисовой пасты, или 150 г. поджаренного арахиса.1 стакан молока2 зубка чеснокатмин, соль, перец по вкусу.
Рубцы сварить до мягкости в подсоленной воде, нарезать кубиками. Картофель очистить, натезать кубиками. В глубокой кастрюле приготовить зажарку из мелко нарубленного лука порея на масле с ачиоте(или просто на масле без ачиоте), добавить туда нарезанный картофель, отваренные и нарезанные рубцы, слегка поджарить около минуты, добавить 2 стакана воды, соль и варить до готовности картофеля, в блендере смешать арахисовую пасту или поджаренный арахис, чеснок, тмин со ст...
Читать дальше >> Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом) (7214)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 234 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 12 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
