Лучший рецепт

Кыстыбый (кыстыбай), постный вариант

Автор: Lilie

Кыстыбый (кыстыбай), постный вариант

Тесто (пресное):
Мука (ВС) - примерно 1 кг
Вода (кипяченая, чуть теплая) - 1 ст.
Соль - щепотка,
Масло оливковое (нерафинированное) - ...

Читать дальше (14958)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Консервация - Заготовки несладкие

Заготовки на зиму, маринуем и консервируем: помидорчики, огурчики, грибочки, капуста, баклажаны; салатики, тушенка, икра, заправки, лечо и многое другое.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Опубликовано 10.10.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Мил@

Отличный рецепт

  • 2кг синих
  • 0,5кг болгарского красного перца (соломкой)
  • 3 морковины (на терку)
  • 3 луковицы (полукольцами)
  • 1ч.л. черного молотого перца
  • 1 пучек петрушки
  • 1 головка чеснока
  • рассол
  • 1ст подсолнечного масла
  • 1ч.л. соли
  • 1ст.л. воды
  • 150гр уксуса
  • 4ст.л. сахара
  • Синие разрезать на четыре части не до конца и провариь до мягкости 5-10 мин в соленой воде (на 2,5л воды- 4ст.л. соли) желательно брать синие одинакового размера. Остудить, нарезать кубиками. Все овощи сложить в кастрюлю, добавить давленный чеснок, перчик и мелко порезанную петрушку. Залить рассолом и оставить в комнате на 2 дня, переодически перемешивая. После перенести в холоди...

    Читать дальше >> Баклажаны по-корейски (18924)
    Комментировать (Комментариев: 4)

  • Салат

    Салат "Дунайский"

    Опубликовано 10.09.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Jelenka

    Отличный рецепт По 1 кг моркови, капусты, перца, лука, огурцов и помидоровДля маринада : 0,5 стакана раст.масла, по 2 ст.л. соли и сахара, 100 г 9% уксуса/ можно взять и меньше/Все, кроме моркови, нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. В закипевший маринад положить морковь. Затем, каждый раз доведя до кипения маринад, добавлять по очереди капусту, перец, лук, огурцы, помидоры. Очередность обязательна!Когда салат закипит в последний раз, выключить огонь и разложить массу в стерилизованные банки, закатать, укутать до остывания....

    Читать дальше >> Салат "Дунайский" (12858)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Помидоры консервированные с горчицей

    Помидоры консервированные с горчицей

    Опубликовано 04.09.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: alisa-108

    Отличный рецепт

    • Рассол на 1 литр:
    • соли 1 ст. ложка с горкой
    • сахар 2 ст. ложки с горкой
    • укроп сухой 2 ст. ложки
    • В банку 3 литр. :
    • Чеснок 3 зубчика разрезанные пополам
    • лавровый лист 5 шт
    • гвоздика 2 -3 палочки(по желанию)
    • черный перец горошком 5 -6 шт
    • красный перец сухой 1 стрюч. (по желанию)
    • помидоры
    • горчица сухая 2 ст. ложки на 3 х литровую банку
    • уксус 8 ст. ложкек уксуса
    В чистую банку кладем : чеснок, лавровый лист, перец черный, пару цветочков гвоздики, перец красный не много&n...

    Читать дальше >> Помидоры консервированные с горчицей (19563)
    Комментировать (Комментариев: 4)

    Консервируем огурцы

    Консервируем огурцы

    Опубликовано 03.09.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Мил@

    Отличный рецепт

    • Рассол:
    • на 1л. воды
    • 120г уксуса 9%
    • 1ст.л. соли
    • 100г сахара
    • Закипятить и остудить
  • В 3х л. банку уложить огурцы со специями (укроп, чеснок, хрен, лист лавровый, листья смородины) и в каждый бутыль положить по 3 горьких перца. Залить огурцы холодным рассолом и стерилизовать в холодной воде. Как закипит вода, прокипятить банки 2 мин и закатать.
  • Огучики получаются сладкие, хрустящие а во рту жжет
  •  ...

    Читать дальше >> Консервируем огурцы (14101)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Консервируем помидоры

    Консервируем помидоры

    Опубликовано 03.09.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Мил@

    Отличный рецепт

    • Рассол:
    • на 3х л. банку
    • 5ст.л. сахара с горкой
    • 2ст.л. соли без горки
    • 1ч.л. лим. кислоты
  • Помидоры уложить в банки со специями ( чеснок, укроп, сельдерей, перец болгарский) залить кипятком, прогреть и слить (закипятить повторно). Засыпать соль, сахар, лим. кислоту, залить кипятком и закатать.
  • ...

    Читать дальше >> Консервируем помидоры (12239)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Икра моей свекрови

    Икра моей свекрови

    Опубликовано 12.08.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Арабеска

    Отличный рецепт Баклажаны - 5 кг Помидоры - 2,5 кгСамо собой разумеется, что все продукты вымыты и освобождены от всяких хвостиков и подпорченых мест. Баклажаны отварить до мягкости (предпочитаю печь в духовке, под пресс выкладываю не всегда), разместить на наклонной плоскости под прессом.Лучше это делать на ночь. Очищенные баклажаны и томаты измельчить до кашицеобразного состояния (мясорубка, блендер и т.д.).Теперь осталось только протушить все это минут 50-60, и - по горячим баночкам.Закрутили - и под шубу до остывания....

    Читать дальше >> Икра моей свекрови (7810)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    тещин язык

    тещин язык

    Опубликовано 08.02.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: iriahka

    Отличный рецепт 3 кг кобачков 3 головки чеснока 1 шт. горького перца 3-4 шт болгарского перца 2ст.л. соли (без горки) 200гр сахара 200гр подсолнечного масла 500гр краснодарского соуса 100гр уксуса.в большую кастрюлю нарезать кабочки крупной соломкой. чеснок, горький перец и болгарский перец провернуть через мясорубку, затем добавить соль, сахар, подсолнечное масло, краснодарский соус и тушить 30 минут, затем добавить уксус и тушить 10 минут, потом закотать....

    Читать дальше >> тещин язык (12316)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Тыквенный маринад

    Тыквенный маринад

    Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: ddd

    Этот рецепт еще не оценен. тыква На 0,5 кг тыквы варим такой маринад 0,5 стакана воды 1 ч.л. без горки соли 1,5 ст.л. сахара 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. уксуса 9%.  Режем тыкву небольшими кусочками. В кипящий маринад погружаем порезанную тыкву, закрываем крышкой и варим при небольшом кипении 15-20 минут. Половинку крупного сладкого перца режем на кусочки. Измельчаем 3 чесночные дольки, режем немного петрушки и укропа. Все это добавляем к почти готовой тыкве, закрываем крышкой и варим еще 10 минут. Выливаем все в плотно закрывающуюся банку и ставим на 12 часов промариноваться....

    Читать дальше >> Тыквенный маринад (6210)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Салат из помидор

    Салат из помидор

    Опубликовано 21.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Veera

    Отличный рецепт Помидоры Лук Лавровый лист Гвоздика Перец Уксус Растительное масло. Маринад: На 1 литр воды 3 чайные ложки соли и 4 столовые ложки сахара.Рецепт со со студенческих лет, привезённый из Таллинна, которому более 25 лет, с годами усовершенствованный. Вымыть и простерилизовать стеклянные банки можно кипятком, можно в микроволновке, поскольку пользуюсь 750 мл. банками, в каждую наливаю 2 ст. л. воды и ставлю на 7 минут при полной мощности 4 банки. Помидоры и лук порезать кружочками. На дно каждой банки положить пару лавровых листов, по 4-5 шт. гвоздики и перца горошка. Залить кипящим маринадом и поставить в микроволновку на 12 минут при полной мощности. Делаю сразу по 4 банки. ...

    Читать дальше >> Салат из помидор (14336)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    ПОМИДОРЫ КВАШЕНЫЕ  - ПОСЛЕДНИЙ ВЗДОХ ДРАКУЛЫ    (наше слово в преддверии Хеллоуина)

    ПОМИДОРЫ КВАШЕНЫЕ - ПОСЛЕДНИЙ ВЗДОХ ДРАКУЛЫ (наше слово в преддверии Хеллоуина)

    Опубликовано 21.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: ALFA

    Отличный рецепт ПОМИДОРЫ– отсчет всех прочих ингредиентов ведется, отталкиваясь от количества помидорной составляющей, в данном инфинитивном случае, 1 кг. ЧЕСНОК – 3, 4 зубчика. Вернее, ЗУБА, клыка, бивня, потому что в дело должен пойти «крупнозернистый» чеснок сорта Москаль, простите и не подозревайте в национальной нетерпимости. Если по объективным причинам в месте вашей дислокации такая дичь не проживает, просто используйте мелкозубчатые сорта, но с поправкой на увеличение дозы. ПЕРЕЦ САЛАТНЫЙ – красный, оранжевый, желтый – лишь бы яркий, радостный и солнечный, 1 крупный, непорочный в своей кондиции – без гнили, пятен и червоточин, с сочной мякотью. СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ – чайная ложка с горой. Какой высоты гора удер...

    Читать дальше >> ПОМИДОРЫ КВАШЕНЫЕ - ПОСЛЕДНИЙ ВЗДОХ ДРАКУЛЫ (наше слово в преддверии Хеллоуина) (28776)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Помидоры с лимонной кислотой

    Помидоры с лимонной кислотой

    Опубликовано 20.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Burivushka

    Отличный рецепт помидоры (желательно некрупные) на 3-х литровую банку 1,3 л воды 30 г соли 120 г сахара 2 чайной ложки (без верха) лимонной кислоты в порошке   Помидоры раскладываем по вымытым банкам, добавляем зелень (немного, только для придания легкого аромата, лучше для разнообразия в разные банки добавлять зелень одного вида - в одну - укроп, в другую - петрушку, в третью - сельдерей). Заливаем кипятком и прикрываем чистыми крышками. Пока помидоры стерилизуются, кипятим рассол из воды, соли, сахара, лимонной кислоты. Как только рассол закипает, сливаем из банок воду, заливаем рассол, закатываем. ...

    Читать дальше >> Помидоры с лимонной кислотой (15870)
    Комментировать (Комментариев: 2)

    Вкусняшка

    Вкусняшка

    Опубликовано 18.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Нина

    Этот рецепт еще не оценен. 0,5 кг. помидор 0,5 кг перца 0,5 кг. лука 180 г. сахара 2 дисертные ложки соли 1 стакан 2% уксуса 1 ч. л. черного молотого перча (без горки) 1 ч. л. молотой горчицы (без горки) 0,5 ч. л. красного молотого перца 5-6 гвоздичекОвощи мелко режем и заливаеи уксусом вывариваем жидкость затем засыпаем сахар, соль специи и кипятим еще 15 минут . Разливаем в стерливованые банки и закрываем крышками капроновыми. (я обычно этот салатик разливаюв майонезные баночки по 450 граммовые с закручивающимися крышками) . Попробуйте не пожалеете!...

    Читать дальше >> Вкусняшка (7352)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Морковная икра

    Морковная икра

    Опубликовано 06.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: nasstasya

    Отличный рецепт 1 кг моркови 0,5 кг репчатого лука 1 стакан томат-пасты 1 ст. подсоленчного масла соль,перец 3-4 зубчика чеснока лавровый лист.Мелко режем(либо натиреам на терке лук). В кастрюлю выкладываем томат-пасту,лук,добавляем стакан масла,пару лавровых листьев,соль. Нагреваем пока не закпит,после тушим до тех пор пока лук не станет мягким. Морковь чистим,трем на терке и жарим до золотистого цвета в небольшом кол-ве масла(можно добавлять воду). Морковь должна стать мягкой. Соединяем с луковой массой. Хорошенько перемшиваем и ставим в разогретую духовку на 10 минут. После добавляем перец  и растертый с солью чеснок. Приятного аппетита!...

    Читать дальше >> Морковная икра (11915)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    ПЕРЦЫ В МАРИНАДЕ

    ПЕРЦЫ В МАРИНАДЕ

    Опубликовано 03.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: alisa-108

    Этот рецепт еще не оценен. 16 крупных сладких перцев (красных, желтых, зеленых)   Для маринада 3/4 стакана уксуса 3% 3/4 стакана воды 4 чайные ложки сахара 2 чайные ложки соли 1 столовая ложка горошин английского черного перца 1 чайная ложка немолотой горчицы 1 крпно нарезанных зубчика чеснока[URL=http://lenochka12345.moifoto.ru/5824/f953358/][IMG]http://images-0.MoiFoto.ru/foto/middle/953358owo.jpg[/IMG][/URL] Вечером, накануне приготовления моем перцы и укладываем на противень для выпекания. Запекаем в духовке при средней температуре примерно 20 минут, пока они не станут мягкими. Переворачиваем на другую сторону, выключаем духовку и оставляем их до утра. Очищаем от кожуры, разрезаем острожно...

    Читать дальше >> ПЕРЦЫ В МАРИНАДЕ (8006)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Эротические помидоры

    Эротические помидоры

    Опубликовано 29.09.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: ElenFist

    Этот рецепт еще не оценен. Помидоры - 2 кг сельдерей -  1 пучок соль -  2 ст. л сахар - 1 ст.л вода - 1,5 л.Помидоры (длинненькие) залить на пару минут кипятком...

    Читать дальше >> Эротические помидоры (6884)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Фаршированные баклажаны

    Фаршированные баклажаны

    Опубликовано 29.09.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: ElenFist

    Отличный рецепт Пропорции произвольные Баклажаны морковь лук корень и зелень сельдерея чеснок, укроп базилик растительное масло для жарки соль, перец. Баклажаны помыть, срезать хвостик и надрезать с одной стороны. Проварить в подсоленной воде несколько минут (так, чтобы спичка легко входила в баклажан), вынуть и положить под небольшой гнет - чтобы немного стекла вода. Для начинки обжарить лук, тонко порезанные морковь и корень сельдерея. Добавить зелень, измельченный чеснок, соль и перец. Наполнить баклажаны начинкой и уложить в большую емкость (у меня это ведро ), перекладывая стеблями сельдерея. Сверху обязательно накрыть льняной или хлопчатобумажной са...

    Читать дальше >> Фаршированные баклажаны (15741)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    БАКЛАЖАНЫ С ГРАНАТОМ

    БАКЛАЖАНЫ С ГРАНАТОМ

    Опубликовано 28.09.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Elena

    Отличный рецепт 1кг баклажанов 2 луковицы 10 зубчиков чеснока большой гранат 1 ч.л. хмели-сунели 1 ч.л. молотых семян кориандра стакан воды 0.5 ст. уксуса 0.5 ст. растительного масла. Соль, перецБаклажаны порезать кружочками, сложить в миску, посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть тёплой водой, просушить и обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Сложить в миску. Гранат очистить и зёрна выложить в миску с баклажанами. Лук порезать кольцами и в туже миску. Маринад: Воду вскипятить в кастрюле с уксусом и маслом. Добавить немного соли, хмели-сунели и кориандр. Кипятить 3 минуты. Добавить измельчённый чеснок и снять с огня. Залить маринадом баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и оставить на...

    Читать дальше >> БАКЛАЖАНЫ С ГРАНАТОМ (12311)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Маринованные лисички-малютки

    Маринованные лисички-малютки "Смачные"

    Опубликовано 28.09.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: веснушка

    Отличный рецепт

    • мелкие лисички целые 1 кг
    • 3 ст. ложки соли
    • 8-10 горошин черного перца
    • 2 зубчика чеснока
    • соцветия укропа
    • 5-6 листьев смородины
    • 1 ч. ложка уксуса (по желанию)
    Свежесобранные мелкие лисички промыть, залить водой, поставить на огонь, добавить соль. Довести до кипения, добавить горошины черного перца, мелко порезанный чеснок, соцветия укропа, листья смородины, уксус (по желанию). Варить 20-25 минут. Закатать горячими вместе с маринадом. ...

    Читать дальше >> Маринованные лисички-малютки "Смачные" (10569)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Маринованные помидоры с фруктами

    Маринованные помидоры с фруктами

    Опубликовано 27.09.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Мама

    Этот рецепт еще не оценен. Помидоры небольшого размера Груши и/или яблоки Сладкий перец Соль, сахар Уксусная эссенция Плотно укладываем в банки небольшие помидоры, добавляем к ним нарезанные крупными ломтями яблоки и/или груши, болгарский перец. Готовим заливку из расчёта 1 ст.ложка соли + 3 ст.ложки сахара на литр воды. Заливаем подготовленные банки кипящей заливкой, прикрываем крышками и стерилизуем 10 мин литровую банку. В конце добавляем на литровую банку пол чайной ложки уксусной эссенции и закатываем. Хранить можно даже в теплом месте, вкус и внешний вид не изменяться ...

    Читать дальше >> Маринованные помидоры с фруктами (8213)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Греческий салат

    Греческий салат

    Опубликовано 27.09.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
    Автор: Ольга

    Отличный рецепт Пропорции произвольные Сладкий перец Огурцы Морковь Репчатый лук Стебли сельдерея Маринад на 1л воды: 2 ч.л. соли 4 ч.л. сахара уксус 30% -  1 ст.л. лавровый лист, черный перец горошком   Нарезать перец кусочками, морковь кружками, лук полукольцами, сельдерей кусочками. Опустить овощи в кипящий маринад, довести до кипения. Варить пару минут. Разложить в простерилизованные банки, закрыть крышками. Укутать в одеяло до полного остывания. До утра, как правило. ...

    Читать дальше >> Греческий салат (11698)
    Комментировать (Комментариев: 0)



    Всего в разделе: 127Страницы: 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

    Сейчас на сайте 1520 гостей и 0 пользователей.