 |
Опубликовано 23.11.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Яйца - 4 шт
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - по вкусу
Яблоки - 4-5 шт
Масло сливочное для смазывания формы
Сахарная пудра
Сейчас сезон яблок - никак нельзя удержаться и не побаловать себя шарлоткой с яблоками. Тем более, теперь у меня на кухне появилась такая помощница, как мультиварка! Вот в ней и будем готовить)
1. Моем и режем на тоненькие дольки яблоки. Я кожуру не снимаю, но это дело вкуса каждого.
2. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром. Взбивать нужно до хорошей пенки, минут пять, так как тесто будет бисквитным.
3. В яичную смесь добавляем сахар, постепенно вводим муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем. Тесто для шарлотки готово...
Читать дальше >> Шарлотка в мультиварке (3965)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 02.11.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Truth
Тесто:
- 4 вареных желтка,
- 3 ст ложки сметаны,
- 1 ч ложка соды,
- 1 ч ложка лимонной кислоты,
- 1 пачка маргарина ( 250 гр),
- 3 стакана муки (количество для замеса, тесто как на вареники)
- рубленные орехи.
Глазурь:
- 100 грамм сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 3 ст ложки какао
- 1 ст ложка молока
Растопить маргарин, добавить соду, лимонную кислоту, орехи, желтки, муку. Тесто должно получится эластичным, как на вареники. Раскатать маленькие шарики, положить на противень, испечь до румянной корочки при средней температуре.
Читать дальше >> Песочно-ореховые печеньки (2830)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.10.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
- Слоеное тесто
- Вареное сгущенное молоко
- Масло
- Сахарная пудра
Расскажу рецепт круассанов, которые я готовлю в аэрогриле. Рецепт очень простой и подходит для неожиданных гостей или для того, чтобы побаловать себя утром горячей выпечкой.
Для приготовления круассанов размораживаем тесто и открываем сгущенное молоко. Если нужно, сгущенку варим.
Тесто раскатываем не очень тонко, разрезаем на треугольники. На каждый треугольник в широкой его части ложим начинку. И сворачиваем треугольник от широкого края к узкому. Вобщем, делаем рогалики.
Из 900г теста и 400г сгущеного молока у меня получилось 24 круассана.
На блюдо из аэрогриля, смазанное растительным или сливочным маслом, выкладываем курассаны и выпекаем ...
Читать дальше >> Круассаны (3105)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.10.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Мука - 3 стакана
Молоко - 1 стакан
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - щепотка
Сухие дрожжи - 11г
Сыр твердый - 150г
Яичный желток для смазки булочек
Масло сливочное - 50г
Масло подсолнечное - 50млДелаем дрожжевое тесто - в 1 стакан теплого молока добавить 1,5 столовых ложек сахара и щепотку соли. Добавить 50 мл подсолнечного масла и 50г сливочного масла (растопленного), 3 стакана муки и сухие дрожжи - 11г. Замесить тесто в хлебопечке, выложить в миску и оставить в тепле на 1 час.
Твердый сыр (150г) порезать длинными брусочками по 3 см примерно. Из поднявшегося теста сформировать булочки, каждую булочку расплющить в толстенькую лепешку и в серединку положить кусочек сыра. Сыр завернем в лепешку, получитс...
Читать дальше >> Вкусные булочки с твердым сыром (2895)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.10.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
сахар - 4 ст. л. без верха
соль морская - 1/2 ч. л.
мука пшеничная - 2 стакана
масло сливочное - 100-120 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
творог - 500 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 8 ст. л. без верха
ванилин
Сначала приготовьте начинку - сухой творог разомните вилкой, добавьте яйца и сахар, хорошенько перемешайте. Можно положить ванилин или ванильный сахар. Далее нужно замешать тесто - основу для пирога. Для этого растопить на водяной бане масло, добавить в него сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Оно будет похожим на песок - это и есть основа для пирога.
Тесто разделить на 3 части и две третих части выложить на дно формы, на лист для выпечки. Сверху выложить...
Читать дальше >> Тертый пирог с нежной творожной начинкой (4080)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva
Для теста:240 г муки 2 ст. л. без верха Какао 140 г сахарной пудры 1 упаковка Разрыхлителя теста 2 ст. л. меда1 яйцо1 желток1 белок
Для украшения:1 упаковка Сахарных карандашей для рисования Посыпка цветная, Жемчужины золотые или бело/розовые.
Кроме этого понадобится:скалкаформочки для вырезания (разной формы)палочкипомазокбумага для выпечки
1. Для приготовления теста, в миску просеять муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель теста, добавить мед, яйцо, желток и вымесить до однородного состояния.2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать из теста пласт толщиной 3 мм. Вырезать разные формы. Поставить в разогретую духовку и выпекать.
Э...
Читать дальше >> Медовые прянички (2395)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Для теста:
Мука - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 3 шт (1 в тесто и два желтка смазывать пирог сверху)
Сахар - 2-3 ст.ложки
Дрожжи сухие Саф-момент - 1 пакетик
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 3 ст.ложки
Щепотка соли
Для начинки:
Корица с сахаром - 10г корицы на 125г сахара
Замесите дрожжевое тесто. Оставьте на час в тепле. Из готового теста сделайте рулеты - начинка сахар, смешанный с корицей. Получается 3-4 рулета. Один из рулетов сверните спиралью или улиткой и выложите на противень. Остальные рулеты нарежьте на маленькие (по 5см) рулетики и выложите вокруг первого рулета срезом вверх. Пирог смазать яичными желтками и выпекать в духовке 20 минут, температуру ...
Читать дальше >> Пирог "Улитка" с корицей (3715)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva
Для теста:300 г муки 1 упаковка Разрыхлителя теста3 упаковки Пудинга с ванильным вкусом 100 г сахарной пудры250 г сливочного масла или маргарина1 яйцо
Для прослойки:Варенье по вкусу
Для украшения:1 упаковка Сахарных карандашей для рисования 1 упаковка Жемчужин золотых
Кроме этого понадобится:противень бумага для выпечкискалкаформочки для вырезания в форме цветочков1. Для приготовления теста смешать в миске муку, разрыхлитель теста, смеси для пудингов и сахар. Добавить масло или маргарин, яйца и хорошо вымесить.2. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать из теста пласт толщиной примерно 4 мм. Вырезать формочкой цветочки и выложить их на противень на бум...
Читать дальше >> Печенье «Цветочки» (2678)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 16.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva
Для теста:3 белка3 желтка150 г сахара1 упаковка ванильного сахара 300 г муки 1 упаковка разрыхлителя теста 100 мл растительного масла200 мл молока
Для украшения:половинки абрикосов консервированных (вес без жидкости 470 г)1 упаковка крема для торта ванильного 250 мл холодного молока2-3 ст. л. сахара50 г размягченного сливочного масла1 упаковка маргаритокДля приготовления теста взбить белки в пену. Желтки вместе с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером в пену. В миске смешать муку, разрыхлитель теста. Затем осторожно смешать все вместе с растительным маслом и молоком в желтковую пену. В конце осторожно добавить взбитые белки.
Тесто вылить на смазанный маслом и посыпанный ...
Читать дальше >> Цветущие пирожные (2312)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Для теста:
Сахарная пудра - 100г
Масло сливочное - 200г
Яйца куриные - 2шт
Мука - 300г
Щепотка соли
Для начинки:
Творог - 400г
Яйца - 2шт
Сахар - 60г
Сметана - 3 ст.л.
Крахмал картофельный - 4 ч.л.
Ванилин
Персики - 6-7 шт.Предлагаю приготовить очень вкусный и легкий творожный пирог. Персики сейчас найти легПусть Ваши родные удивятся)
Для теста возьмем сливочное масло комнатной температуры и смешаем с сахарной пудрой. Далее добавим яичные желтки и хорошенько размешаем ложкой.
В отдельной посуде в муку добавим соль и массу из масла и яиц, которая у нас уже готова. Замешиваем тесто и ставим в холодное место на 30-40 минут.
Пока тесто охлаждается, буд...
Читать дальше >> Французский летний пирог с творогом и персиками (3122)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva
Для теста:4 желтка80 г сахара1 упаковка ванильного сахара 1 упаковка пудинга с ванильным вкусом 4 белка1 ст. л. без верха просеянного какао
Для начинки:1 упаковка крема для торта шоколадного 250 мл холодного молока3 ст.л. без верха сахарной пудры2 банана
Для приготовления теста взбить миксером на максимальной скорости желтки, сахар и ванильный сахар в пену. Осторожно вмешать смесь для пудинга и хорошо взбитые белки. Половину теста размазать по противню, проложенному бумагой для выпечки, остаток теста покрасить какао и ложкой нанести на светлое тесто темные пятна. Приготовить крем, взбив его с молоком и сахарной пудрой. Смазать тесто кремом, положить сверху бананы и скрутить рулет. Поставить в ...
Читать дальше >> Пестрый рулет (2673)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 09.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva
1 упаковка маффинов классических с кусочками шоколада1 упаковка маффинов шоколадных с кусочками шоколада 100 мл + 100 мл молока или воды125 мл + 125 мл растительного масла1 + 1 яйцо12 + 12 бумажных корзиночек (содержатся в упаковках смесей для маффинов)Для приготовления теста отдельно смешать смеси для приготовления классических и шоколадных маффинов с молоком, растительным маслом, яйцом и вымесить до однородного состояния в соответствии с инструкцией на упаковках. На противне разложить 24 бумажные корзиночки.
Корзиночки наполнять ложкой попеременно темным и светлым тестом так, чтобы получились полосы. Если мы хотим добиться «мраморного» эффекта, нарисовать вилкой мраморный узор. Поставить противень в разогретую духовку и вы...
Читать дальше >> Цветущие пестрые маффины (2361)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva
для противня с высокими стенками:немного жира
для дрожжевого теста:175 мл молока50 г масла или маргарина350 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей 50 г сахара1 упаковка ванильного сахара 1 щепотка соли1 яйцо (среднего размера)
для начинки:2 стакана вишни2 баночки сметаны жирностью не менее 30% (по 250 г)100 г сахара1 упаковка пудинга с шоколадным вкусом Dr. Oetker 2 яйца (среднего размера)
для обсыпки:100 г амареттини (итальянское миндальное печенье) либо любого другого печенья1. Подготовка: подогреть молоко и растопить в нем масло или маргарин. Опрокинуть вишню в дуршлаг.
2. Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в миске. Добавить остал...
Читать дальше >> Шоколадно-кремовый пирог с вишней (2535)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Для теста:
Яйца - 2 шт
Сахар - 200 г
Соль - щепотка
Сметана - 200 г
Сливочное масло - 40 г
Мука - 160 г
Сода - 0,5 ч. л.
Какао-порошок - 25 г
Для начинки:
Творог - 500 г
Яйца- 3 шт
Сахар - 100 г
Манная крупа - 25 г
ВанилинВзбить блендером яйца с сахаром. Добавить соль, сметану, растопленое сливочное масло. Перемешать. Добавить муку, соду, какао. Взбить блендером. Тесто должно быть как густая сметана.
В форму для запекания положить промасленую пергаментную бумагу и вылить тесто.
Делаем начинку.
Творог размять, добавить 3 яйца, сахар, ванилин, манную крупу. Взбить.
В центр ватрушки выложить творожную начинку.
Поставить форму в...
Читать дальше >> Ватрушка с шоколадным тестом (2648)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Яйца - 2
Мука - 2 стакана
Сметана - 200г
Маргарин - 100г
Сахар - 1 стакан
Сода - 0,5 ч.л. соды погасить уксусом
Изюм
ВанилинЯйца смешать с сахаром, взбить миксером или венчиком. Добавить растопленный маргарин, сметану, муку, соду погасить уксусом. Все тщательно перемешать, добавить изюм и ванилин. Формочки для кексов заполнить тестом на 1/3. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой....
Читать дальше >> Кексы (2545)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.08.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Мука - 3 стакана
Кефир или сметана - 0,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Яйцо - 1шт.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 200гЭто печенье я пеку своему годовалому сыну. Прочитав состав магазинного печенья для самых маленьких, я поняла, что своему ребенку такого не дам. Немного порывшись в интернете нашла рецепт, который выставила повар детского сада. Печенье по этому рецепту они дают деткам в саду. И я решила попробовать его приготовить)
Сначала нужно смешать все ингредиенты - яйцо, сахар, муку, соду, кефир или сметану и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто и раскатать его в пласт толщиной с палец. А дальше вырезать фигурки и выкладывать на противень, смазанный маслом. Первый раз я так и делала (на фото видно) - достала ...
Читать дальше >> Печенье для маленьких детей (6326)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Яйца куриные – 4 шт.Сахар – 1 ст.Мука – 1 ст.Разрыхлитель – 1 ч. л.Ванилин.Корица.Яблоки – 5 шт.Масло сливочное – 100 гр.Сахар для карамели – 3 ст. л.Включить духовку, пусть греется.Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой.Яблоки помыть, нарезать дольками, и потушить на сливочном масле до мягкости, но не перетушить. Выложить яблоки в форму. Посыпать молотой корицей.Делаем карамель. В сок от тушеных яблок добавляем 3 ст. л. сахара и поджариваем, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Если сока мало можно добавить немного воды. Как только карамель начнет густеть выливаем ее равномерно на яблоки.Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, ...
Читать дальше >> Шарлотка с карамелью и яблоками (5100)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 16.08.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Вода 250 грМасло сливочное 100 грСоль 0,5 ч. лЯйца куриные 4 штМука 170 млДля крема:Желтки -4 шт.Сахар 200 гр.Мука 50 гр.Молоко 500 мл.Ванилин
Воду нагреть, добавить масло и соль. Довести до кипения .Постепенно добавить муку быстро помешивая до загустения. Снять с огня.Тесто остудить.В остывшее (теплое) тесто добавить яйца. Яйца добавлять по одному каждый раз размешивая тесто до однородной массы.Противень застелить бумагой для выпекания.Ложкой разложить тесто на противень (можно с помощью кондитерского шприца).Выпекать 40 м...
Читать дальше >> Эклеры с заварным кремом (3679)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.08.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: olechk_a
3 яйца;
150 гр сметаны;
150 гр сливочного масла;2 стакана коричневого сахара (у меня был простой, уж больно коричневый дорогой);
1,5 стакана муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
4 ст.л. растворимого кофе;
щепотка морской соли;
щепотка кардамона.Итак начнем)
Для начала нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и кардамон.
Закипятить воду и смешать в 2ст.л. кипятка 2 ст.л. кофе. Я кофе использовала этот:
Размягченное м...
Читать дальше >> Кофейный кекс с кардамоном в мультиварке (2345)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.08.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Изюм – 100 гр.Орехи – 100 гр.Мак – 150 гр.Сахар – 100 гр.Слоеное тесто пресное – упаковка – 400 гр.Яичный желток – 1 шт.Молоко – 1 ст. л.Сахарная пудра – 1-2 ст. л.Тесто поставить разморозить.Изюм залить кипятком.Орехи подсушить и измельчить.Мак залить крутым кипятком и оставить для набухания на 20 минут. Затем слить воду добавить сахар и все хорошенько перетереть в ступке.С изюма тоже слить воду и слегка отжать.Смешать мак, орехи и изюм – это начинка.Размороженое тесто раскатать в тонкий пласт. Положить равномерно начинку и свернуть рулетом.Взбить яичный желток с молоком. Смазать этой смесью рулет.Выпекать при температуре 180...
Читать дальше >> Штрудель с маком (2796)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 1225 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 62 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
