Пирожки с начинкой

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: darinkash

• сметана - 150грамм
• яйца - 3штуки
• маргарин - 150грамм
• кефир - 0,25мл
• мука - 3-4 стакана
• соль по вкусу

Читать дальше >> Пирожки с начинкой (2704)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные булочки

Опубликовано 15.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Земфира

• 0.6 кг картофеля
• 2 яйца
• 100гр муки
• 10гр дрожжей
• соль,перец по вкусу
• сметана50гр

Читать дальше >> Картофельные булочки (4375)
Комментировать (Комментариев: 4)

Пицца с грибами и курицей из слоенного теста

Опубликовано 14.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Alenka1

• упаковка готового замороженого слоенного теста,
• 200 гр твердого сыра,
• томатная паста,
• майонез,
• 2 куриных филе,
• 400 гр грибов шампиньонов,
• 1 болгарский перец,
• 1 помидор,
• 2 луковицы,
• соль, перец, приправы,
• маслины без косточек,
• подсолнечное масло

Читать дальше >> Пицца с грибами и курицей из слоенного теста (15342)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с картофелем и грибами

Опубликовано 07.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Penka

1. Тесто дрожжевое - 500 гр 2. Свежие грибы - 300 гр 3. Картофель - 300 гр 4. Сметана - 100 гр 5. Сыр - 100 гр 6. Лук репчатый - 1 шт1. Картофель очистить и отварить до полуготовности. 2. Лук репчатый покрошить, обжарить на растительном масле до прозрачности. 3. Добавить к луку грибы и обжарить до готовности. 4. Тесто раскатать тонко, примерно 3 мм. Выложить в форму с бортиками и немного смазать сметаной. 5. Выложить грибы с луком на тесто. 6. Сверху выложить порезанный тонкими ломтиками картофель. Смазать сметаной.

Читать дальше >> Пирог с картофелем и грибами (3080)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог-улитка с тыквой

Опубликовано 06.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Maryasha

• теплое молоко - 250 мл.
• сахар - 5 г
• дрожжи сухие - 3 г
• масло растительное - 50 мл.
• пшеничная мука 375 г
• соль - по вкусу
• тыква очищенная - 800 г
• сахар - 100 г
• яйцо

Читать дальше >> Пирог-улитка с тыквой (6841)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лазанья с грибами

Опубликовано 28.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Alisaalla

Тесто:

• 400 г муки,
• 4 яйца,
• немного холодн. воды,
• соль по вкусу.

• 200 г шампиньонов
• 200 г мясного фарша
• 300 г мясного бульона
• 2 зубчика чеснока,1 луковица
• 200 г томатной пасты
• майонез-грам 400-500
• сливочное масло
• соль, сахар, ч. перец,
• 100 г тёртого сыра.

Читать дальше >> Лазанья с грибами (2872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог заливной

Опубликовано 16.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Екатерина8989

Для теста:

• мука - 6 ст. л.,
• майонез - 300 гр.,
• яйца - 4 шт.,
• разрыхлитель для теста - 2 ч.л.

• филе куриное - 100-200 гр.,
• лук - 1 шт.,
• сыр - 100 гр.,
• укроп.

Читать дальше >> Пирог заливной (6349)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог со свининой и яблоками

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

1 столовая ложка оливкового масла3 ломтика постного бекона, отрезать кожу и нарезать кубиками700 г постной свинины от ребрышек, мясо нарезать маленькими кубиками1/2 чайной ложки соли1 большая луковица, мелко нарезать2 средние моркови, разрезать вдоль пополам и каждую половинку нарезать 2 средние репы, нарезать кубиками 1 большое сладкое яблоко, очистить от кожи и сердцевины, нарезать кубиками 1 столовая ложка (без верха) муки по 1/2 чайной ложки сушеного шалфея и розмарина молотый черный перец 225 г сидра 300 г песочного теста 1 яйцо, слегка взбитьОбжарить бекон в течение 2-3 минут в оливковом масле, вынуть его и промокнуть с него жир бумажным полотенцем. Свинину посолить (использовать половину пр...

Читать дальше >> Пирог со свининой и яблоками (2380)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 3 1/2 стакана дрожжи быстродействующие 2 ч. ложки молоко 1 стакан масло сливочное 200 г сахар 2 ст. ложки соль 1/2 ч. ложкиДля начинки:картофель 4 шт.масло сливочное 2 ст. ложкимолоко 1/2 стаканасардельки подкопченные 4 шт.огурцы соленые 4 шт.кетчуп 4 ст. ложкисыр твердый 100 гзелень укропа рубленая 1 ст. ложкаИз указанных ингредиентов замесите тесто, поставьте его на 2 часа в теплое место.Картофель сварите, растолките, добавьте масло и теплое молоко. Пюре охладите.Сардельки отварите, нарежьте кружочками. Огурцы нашинкуйте соломкой. Сыр натрите на терке. Готовое тесто раскатайте в пласт, уложите на противень, смазан...

Читать дальше >> Пицца (1675)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Рыбка"

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

филе судака 500 г филе горбуши 500 г тесто слоеное 500 г лук репчатый 5 головок масло растительное 3 ст. ложки зелень петрушки рубленая 2 ст. ложкизелень укропа рубленая 2 ст. ложки яйцо 1 шт.перец белый молотый сольТесто разрежьте на 2 пласта и тонко раскатайте их.Один пласт выложите на смазанный маслом и выстеленный пергаментом противень, на него выложите 2 филе горбуши и придайте ему форму рыбы. Часть филе отрежьте и вырежьте в форме плавников и головы.Лук нашинкуйте и спассеруйте на масле до золотистого цвета, затем перемешайте с зеленью.На горбушу уложите ровным слоем лук, затем - филе судака, посолите, поперчите.Накройте рыбу и лук вторым пластом теста, вырежьте его по контуру рыбы, отступая...

Читать дальше >> Пирог "Рыбка" (1824)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог рыбный

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: майонез 150 г кефир 150 гмука пшеничная 1 1/2 стаканаяйца 3 шт.сольДля начинки:филе рыбы 300 глук репчатый 1-2 головкияйца вареные 3 шт.зелень укропа 1 пучокмасло растительное 1 ст. ложкаперец черный молотыйсольДля начинки лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. Филе посолите, нарежьте крупными кусочками, добавьте к луку и слегка обжарьте.Яйца и укроп измельчите, соедините с рыбой, посолите, поперчите по вкусу, охладите.Для теста к майонезу добавьте кефир, введите по одному яйца, перемешайте. Всыпьте муку, соль и замесите тесто консистенции густой сметаны.В форму, смазанную маслом, выложите 2/3 теста, затем начинку, сверху - оставшееся ...

Читать дальше >> Пирог рыбный (2203)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог слоеный с крабовыми палочками

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное 800 гДля начинки: фарш мясной 250 г лук репчатый 1 головка грибы 100 гкрабовые палочки 100 г масло растительное 1 ст. ложка яичный желток 1 шт. перец черный молотый сольФарш вместе с нарезанными ломтиками грибами и рубленым луком обжарьте до готовности, охладите. Крабовые палочки нарежьте кусочками. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смоченный водой. На него выложите фарш с грибами и крабовые палочки. Накройте вторым пластом, наколите его вилкой в нескольких местах, края защипните. Смажьте пирог желтком и выпекайте до золотистого цвета....

Читать дальше >> Пирог слоеный с крабовыми палочками (2952)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ливером

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто дрожжевое 1 кгсердце, легкое 1 кглук зеленый рубленый 1 кглук репчатый рубленый 2 головкимасло растительное 3/4 стаканаяйцо сырое 1 шт.яйца вареные 3 шт.перец черный молотыйсольЛук зеленый и репчатый мелко порубите и обжарьте на части масла.Сердце и легкое отварите и пропустите через мясорубку. Обжарьте измельченные субпродукты на масле и приправьте по вкусу солью и перцем. Яйца нарежьте кружочками.Раскатайте 2/3 теста в пласт и уложите на смазанный маслом противень. Уложите на тесто лук, затем ливер и яйца. Накройте начинку пластом из оставшегося теста и защипните края.Дайте пирогу расстояться 30 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 1 час при 240 °С....

Читать дальше >> Пирог с ливером (2458)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с сыром

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 1 стакан масло сливочное 125 г сметана 3 ст. ложки сольДля начинки:сыр твердый 200 гяичные желтки 4 шт.сливки 1 1/2 стаканамука пшеничная 1 ст. ложкаперец красный молотыйсольМуку смешайте с солью, размягченным маслом, добавьте сметану и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок посуды. Скатайте тесто в шар, выдержите в холодильнике 3 часа, затем раскатайте и уложите в форму, сделав бортик.Сыр натрите на терке, смешайте с мукой, солью, перцем. Яичные желтки взбейте со сливками, смешайте с сыром и выложите в форму. Выпекайте пирог 15 минут при 200 С, затем уменьшите нагрев до 150 °С, выпекайте еще 25 минут. При подач...

Читать дальше >> Пирог с сыром (1872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчатый пирог

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 2 стакана молоко или вода 3 стакана соль 1 ст. ложка яйца 2 шт.масло растительное 1/2 стаканаДля начинки:масло сливочное 200 гмякоть говядины или свинины 300 грис 100 гмолоко 1 стаканяйца вареные 6 шт.яичный желток 1 шт.зелень рубленая 2 ст. ложкисухари панировочные 1 стаканДля теста молоко смешайте с сахаром, солью, яйцами, маслом, добавьте муку и замесите тесто. Испеките блинчики. Для мясного фарша мясо мелко нарежьте и обжарьте на части масла, посолите и поперчите. Для рисового фарша отварите рис в 600 г подсоленной воды до полуготовности, воду слейте, крупу залейте горячим молоком и доведите до готовности. Заправьте частью масла....

Читать дальше >> Блинчатый пирог (2683)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мешочки" с сюрпризом

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное дрожжевое 500 г фарш рыбный 200 г лук репчатый 1 головка перец черный молотый сольДля начинки рыбный фарш смешайте с рубленым луком, посолите, поперчите.Тесто нарежьте небольшими квадратиками, на середину каждого уложите немного начинки, края соберите над начинкой и защипните так, чтобы получились «мешочки». Выпекайте их 15-20 минут при 180 °С....

Читать дальше >> "Мешочки" с сюрпризом (1943)
Комментировать (Комментариев: 0)

Новогодние пирожки с пожеланиями

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 500 гсметана 1 стаканяйца 2 шт.сахар 1 ст. ложкамасло сливочное 2 ст. ложкисоль 1/2 ч. ложкиДля начинки:рыбный (мясной, овощной, грибной)фарш 500 гМуку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление, положите в него 1 яйцо, взбитое со сметаной, масло, соль и сахар. Замесите однородное тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 30-40 минут. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте стаканом кружки, положите на каждый начинку и конвертик из фольги, в который завернута записочка с пожеланием. Края теста соедините, защипните.Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 220 С....

Читать дальше >> Новогодние пирожки с пожеланиями (2198)
Комментировать (Комментариев: 0)

Драчена с добавками

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

яйца 8 шт. молоко 100 гмука пшеничная 1 ст. ложкасметана 40 гхлеб ржаной 4 ломтиказелень укропа рубленая 2 ст. ложкимасло топленое 20 гмасло сливочное 20 гсольДля гренков ломтики хлеба, срезав корочки, нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на топленом масле. Яйца разотрите с солью, разведите молоком, добавьте муку, сметану и хорошо взбейте. Соедините с зеленью и гренками, перемешайте.На смазанную маслом сковороду вылейте взбитую массу, запеките при 170 °С до образования румяной корочки и сразу подайте, так как масса быстро оседает.При подаче полейте драчену сливочным маслом.В качестве добавок можно использовать вареные морковь и картофель, нарезанные кубиками или протертые....

Читать дальше >> Драчена с добавками (2176)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с капустой

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто дрожжевое 1 кгДля начинки:капуста белокочанная 1 кглук репчатый 1 головкамайонез 200 гяичный желток 1 шт.сольКапусту нашинкуйте, смешайте с рубленым луком, майонезом, посолите.Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смазанный маслом. На него выложите начинку, накройте вторым пластом, края соедините, защипните. Смажьте пирог яичным желтком и выпекайте 40-50 минут при 220 °С.При подаче разрежьте пирог на порции....

Читать дальше >> Пирог с капустой (1935)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с овощами

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: яйцо 1 шт.мука пшеничная 250 г масло сливочное или маргарин 100 г соль 1/4 ч. ложкиДля начинки: кабачки 200 гмасло сливочное 1 ст. ложка колбаса копченая 100 г помидор 1 шт. сыр твердый 100 г сливки 50 гкрахмал картофельный 1 ст. ложка приправа для овощей 1 ч. ложкаКабачки нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Колбасу нашинкуйте соломкой. Помидор, очистив от кожицы, нарежьте кружочками.Для теста муку смешайте с растопленным маслом, добавьте яйцо, посолите и вымешайте до получения однородной массы. Тесто раскатайте в пласт, уложите в форму, сделав бортик. На полученную основу выложите кабачки, колбасу, затем помидоры. Крахмал смешайте со сливками и...

Читать дальше >> Пирог с овощами (1959)
Комментировать (Комментариев: 0)