Лучший рецепт

Десерт творожный

Автор: Чревоугодник

Десерт творожный

творог 200 г
сметана 3 ст. ложки
малина 100 г
сахар 2-3 ст. ложки

Творог взбейте миксером до кремообразной консистенции, добавьте сметану, сахар и взбивайте еще минуту...

Читать дальше (1602)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Консервация - Заготовки несладкие

Заготовки на зиму, маринуем и консервируем: помидорчики, огурчики, грибочки, капуста, баклажаны; салатики, тушенка, икра, заправки, лечо и многое другое.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Салат из свежих огурцов на зиму.

Салат из свежих огурцов на зиму.

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: ивановна

Этот рецепт еще не оценен. На 2 кг. свежих огурцов: репчатый лук 200-300 гр, укроп 50 гр,чеснок и черный молотый перец по-вкусу , 8 ст.л. столового уксуса, 12 ст.л. растительного масла, сахар 3 ст.л. ( без верха), 1,5 ст л соль.Огурцы помыть, если кожица толстая ,очистить . и порезать небольшими кубиками. Порезать лук, зелень.Смешать все ингредиенты в большой кастрюле и поставить на 3-4 часа, для выделения сока. Затем, поставить кастрюлю на огонь и все прогреть.Когда в центре начнет кипеть, все перемешать.Через 3-4 минуты, когда огурцы начнут менять цвет,разложить по банкам и сразу закатать....

Читать дальше >> Салат из свежих огурцов на зиму. (21025)
Комментировать (Комментариев: 0)

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

Опубликовано 29.10.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Наташуля

Отличный рецепт Кабачки 3 кгЛук репчатый 1 кгМорковка 1 кгСоль 1,5-2 ст.ложкиСахар 1 ст. ложкаТоматная паста 3-4 ст.ложкиЧеснок 6-7 зубчиков Зелень укропа и петрушки Перец свежемолотыйРастительное маслоКабачки нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной тёрке.Лук порезать четверть кольцами.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки.Переложить их в миску (стараясь чтобы масло осталось в сковороде) и убрать в сторону.На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам.Затем долить масла и обжарить морковь.Кабачки,лук и морковь измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду.Сотейник поставить на огонь,довести массу до ...

Читать дальше >> ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ (18785)
Комментировать (Комментариев: 1)

Закуска

Закуска "охотничья".

Опубликовано 07.10.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Вредина

Отличный рецепт 5 баклажан, 7 больших помидоров,5 луковиц, 5 сладкого перца, 2 головки чеснока,35г. уксуса, 70г. подсолнечного масла.Помидоры  помыть,  и порезать четвертинками.Лук и перец очистить, нарезать четвертинками.Чеснок очистить, нарезать крупными кусочками.Баклажаны помыть, нарезать крупными кусочками.В большую кастрюлю(скороварку) уложить слоями:помидоры, лук, перец, чеснок, баклажаны.Влить уксус и масло, варить 30 минут под крышкой(когда выделится сок посолить по вкусу).Уложить в пастеризованные банки и сразу закрыть.Перевернуть и укутать на 4 часа....

Читать дальше >> Закуска "охотничья". (7215)
Комментировать (Комментариев: 3)

Маринованные грибы.

Маринованные грибы.

Опубликовано 07.10.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Вредина

Отличный рецепт 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, черный перец горошком,гвоздика, лавровый лист.Кипятить рассол 5 минут, добавить грибы.Кипятить еще 5 минут. Разложить по банкам,добавив нарезанный пластиками чеснок и 1ч. ложку уксуса.Сверху в каждую банку налить подсолнечное масло.Закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике....

Читать дальше >> Маринованные грибы. (5087)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны острые

Баклажаны острые

Опубликовано 01.10.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Палона

Неплохой вобщем-то рецепт На 5кг.баклажанов-300г.чеснока,10штук красного перца,8штук острого красного перца,1стакан растительного масла,1стакан уксуса(9%)Баклажаны промыть,нарезать кружочками 0,5см,посолить и оставить на2часа.Потом отжать и пожарить на растительном масле.Чеснок,перцы пропустить через мясорубку,добавить уксус и проварить5мин.на огне.Затем обмакнуть в эту смесь пожаренные баклажаны и складывать в стерильные банки,закатать и хранить в прохладном месте....

Читать дальше >> Баклажаны острые (7870)
Комментировать (Комментариев: 0)

Красная грузинская аджика

Красная грузинская аджика

Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: natixs

Отличный рецепт 1 кг острого горького красного перца 200 г грецких орехов 300 г чеснока 300 г крупного помола соль 1 пакетик хмели-сунели 1-2 ст. ложки винного уксуса1. Перец, чеснок и орехи пропустить через мясорубку (через мелкую сетку) раза 4-5. 2. Добавить хмели-сунели. 3. Смесь посыпать солью и влить винного уксуса, хорошо перемешать, чтобы получилась влажная густая паста. Эх, как хороша к мяску!!!! Да и не только!!!...

Читать дальше >> Красная грузинская аджика (6670)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат на зиму

салат на зиму

Опубликовано 22.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: novichok

Этот рецепт еще не оценен. помидорыперецлуксущ.укроп,сущ.базиликсоль.количество продуктов зависит от размера банки.если вы делаете много, то и продуктов канечно-же надо много. я исползовала по 4 штуки каждой.помидоры, перец, лук режется крупными полукольцами .все игедиенты кладется в банку слоями. сверху посыпаем сущеными приправами.в кострюлю кладем кухоное полотенце(я положила пеленку) выливаем воды. и ставим банку с закрытой крышкой.кипятить банки с овощами 60 минут с момента закипания.добавить 1 ст.ложку (без горки) крупной соли потом вынимать хорошеько закрывать крышкой, покатать на полу банку с овощами, что бы соль растворилась и укутывать....

Читать дальше >> салат на зиму (6006)
Комментировать (Комментариев: 0)

Аджика

Аджика

Опубликовано 13.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Irinax

Отличный рецепт 2,5 кг помидоров500 гр. моркови 500 гр. болгарского перца 3 штук горького перца 250 гр. лука 250 гр. л. растительного масла 2 головки чеснока сольПомыть овощи. С болгарского перца удалить семена. Помидоры, морковь, перец болгарский,горький перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло, посолить по вкусу. И варить 2 часа. очень вкусно....

Читать дальше >> Аджика (6274)
Комментировать (Комментариев: 0)

Соленые грибы

Соленые грибы

Опубликовано 10.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Вредина

Отличный рецепт На 1 кг. грибов(волнушки): 2 ст. ложки соли, 1 лавровый лист,перец горошком 3 шт., гвоздика-3шт.,смородиновые листья-2шт., укроп-2 зонтика.  В широкую кастрюлю влить 1\2 стакана воды, положить соль. Когда вода закипит положить грибы.Снять пену и добавить все ингридиенты, варить 15 минут.Грибы готовы когда начнут тонуть, а рассол станет прозрачным.Остудить, разложить в банки.Есть можно через 45 дней....

Читать дальше >> Соленые грибы (5413)
Комментировать (Комментариев: 0)

Домашняя тушенка из говядины

Домашняя тушенка из говядины

Опубликовано 08.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Irinax

Хороший рецепт свежее мясо;сало (по весу примерно в 5 раз меньше, чем мяса);соль (не более 1 чайной ложки на килограмм);лавровый лист, перец горошком;несколько больших кастрюль;емкости для упаковки.  Нарезанное мясо нужно положить в сухие кастрюли, посолить и поставить на очень слабый огонь. Воду в кастрюли доливать нельзя. Свежее мясо содержит в себе достаточное для приготовления количество влаги, которое в начале тушения вытиснется из него. (Если мяса очень много, его можно положить не все сразу, а резать и добавлять по мере уменьшения объема, но затягивать процесс добавления мяса дольше часа-полутора не стоит.) Тушить мясо предстоит, изредка помешивая, 4.5-6 часов, поэтому запаситесь терпением и временем (а также электричеством /газом). В сере...

Читать дальше >> Домашняя тушенка из говядины (85214)
Комментировать (Комментариев: 5)

Грибная икра

Грибная икра

Опубликовано 07.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Irinax

Хороший рецепт На 1 л любых свежих грибов: 300 г моркови, 300 г лука, 1 бол. помидор, 1 ст. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, соль,перец - по вкусу.Очищенные грибы нужно отваривать 20 минут, затем откинуть на дуршлаг и немного промыть в холодной воде. Дать грибам остыть, пропустить через мясорубку. Лук (кубиками), морковь (тертую на терке) обжарить на растительном масле,добавить мелко нарезанный помидор(без кожицы) и тушить 5 минут.  Затем я зажарку пропустила тодже через мясорубку.  все хорошенько перемешать, сложить в кастрюлю, вылить туда же со сковороды оставшееся масло, добавить соль и перец по вкусу и тушить на слабом огне, постоянно помешивая, около 20 мину...

Читать дальше >> Грибная икра (10681)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капуста

Капуста

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Вредина

Отличный рецепт 8кг., капусты, 100г. чеснока, 100г. хена, 50г. зелени петрушки, 300г. свеклы, 3-4 стручка горького перца, 2 моркови.Рассол: на 4 литра воды-200г. крупной соли, 200г. сахара.Вымыть очистить овощи.У капусты удалить кочерыжки, разрезатькапусту секторами(лучше брать маленькие кочаны и резать на 4 части).Перец разрезать на половинки, удалить семена(уложить на дно и под крышку).Чеснок нарезать кусочками, петрушку мелко, хрен потереть на терке.Морковь нарезать соломкой, свеклу пластинками. Уложить слоями. Рассол вскипятить, дать немного остыть и теплым залить капусту. Накрыть крышкой, положить гуз. Оставить на 48 часов, потом убрать в холод. Через 5 дней готова розовая капуста....

Читать дальше >> Капуста (7611)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат зимний

Салат зимний

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Вредина

Этот рецепт еще не оценен. Огурцы, помидоры, лук репчатый, сладкий перец. Тузлук: На 3 литровых баночки. 3 1\2 стак. воды, 1,5ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.Огурцы, помидоры, лук репчатый, сладкий перец,- порезать ломтиками. Можно добавить чеснок. В банку на дно положить 5-6 перца горошком и 1 ст. ложку раст. Масла. Затем сложить салат и залить горячим тузлуком.Стерилизовать под крышкой 7 минут.( Банки поставить в кастрюлю, залить теплой водой по плечики, прикрыть крышками. Кастрюлю накрыть крышкой, после того как вода закипит варить еще 7 минут.) В конце приподнять крышки и влить 1 ч. Ложку уксуса. Банки закрыть....

Читать дальше >> Салат зимний (7090)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лечо

Лечо

Опубликовано 01.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Вредина

Этот рецепт еще не оценен. На 1кг перца, 1кг. томат- пюре, 2ст. ложки сахара, 1ст. ложка соли.Перец порезать вдоль, шириной 2 см. Томат-пюре разбавить равным количеством воды. Перец залить томатом, кипятить 10 мин. Разложить в банки и стерилизовать 1\2 литровые банки - 25 мин., 1 литровые -30 мин....

Читать дальше >> Лечо (6025)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованные огурцы с помидорами \

Маринованные огурцы с помидорами \"Ассорти\"

Опубликовано 31.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Irinax

Отличный рецепт На одну 3-х л. банку:Нужно:помидоры;огурцы;Перец сладкий;чеснок-3 зубчика;укроп (стебли и зонтик)перец горошком (черный и душистый)-по 4 шт.;лавровый лист- 2 шт.соль-4 ст.л.;сахар-2 ст.л.уксус 9%- 3 ст.л. На дно стерилизованной банки положить чеснок, укроп,перец горошком,лавровый лист.Затем уложить огурцы вертикально на пол банки. Перец разрезать на 4 части и уложить по краям, затем помидоры, предварительно сделать прокол зубочисткой,где плодоножка.В кастрюле скипятить воду,поварешкой заполнить банку, оставить на 5-10 минут,закрыв крышкой.Потом слить вод...

Читать дальше >> Маринованные огурцы с помидорами \"Ассорти\" (27116)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованные огурчики

Маринованные огурчики

Опубликовано 21.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Irinax

Отличный рецепт огурцы; лавровый лист; острый перчик, чеснок, укроп,гвоздика, перец горошком, семена горчицы, корень хрена1. Помыть огурцы, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Дать постоять 1-1,5 часа. 2. Срезать кончики у огурцов, и залить теперь кипящей водой,закрыть кастрюлю крышкой и укутать одеялом, и дать постоять,пока вода не станет теплой (щадящая стерелизация) 3. Далее разложить огурцы по стерелизованным банкам,залить кипящей водой,потом сразу же вылить воду в кастрюлю,где будет готовится маринад. (это делается для того,чтобы измерить кол-во маринада) 4. В банки разложить лаврушку, острый перчик и зубчики чеснока. 5. Приготовить маринад. На 1,5 л. воды,нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же доб...

Читать дальше >> Маринованные огурчики (6265)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны с маслятами по-корейски

Баклажаны с маслятами по-корейски

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Elena76

Этот рецепт еще не оценен. 1 кг баклажанов, 1 кг отваренных маслят.Заливка: 3 большие луковицы, 1 большой пучок петрушки, 5 зубков чеснока, 150 г растительного масла, 150г 9% уксуса, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли,3 ст. л. кипяченой воды.Баклажаны разрезать вдоль на 4 части. Налить в кастрюлю 3 литра воды, добавить 6 ст. л. соли. Положить баклажаны и варить 10 минут. Охладить и нарезать кусками по 3 сантиметра. Добавить отваренные маслята.Лук мелко порезать, петрушку изрубить, чеснок измельчить. Добавить растительное масло, уксус, соль, сахар и кипяченую воду. Все смешать.Залить баклажаны и грибы, перемешать и сложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике....

Читать дальше >> Баклажаны с маслятами по-корейски (10887)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА И БОРЩА

ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА И БОРЩА

Опубликовано 15.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Елена прекрасная

Отличный рецепт Морковь-2 кг.лук репчатый-1 кг.помидоры-1кг.соль, перец,зелень(укроп)-с петрушкой морковь приобретает затхлый вкус.растительное масло-6 столовых ложек.Репчатый лук режем кубиком и обжариваем на масле до мягкости и розового цвета.Выкладываем натёртую на тёрке(я тру длиными соломками),добавляем соль,перец и премешиваем.Кладём на верх помидоры нарезаные кубиком,добавляем водички 0,5 стакана ,закрываем крышкой и тушим до полуготовности моркови(должна немного хрустеть).Перемешиваем и даём закипеть.Кипящуу морковь,выкладываем в стерелизованные банки и закатываем.Закутываем в баньку.Так же делаем борьщевую приправу из свеклы.Только с добавлением уксуса или лимонной кислоты....

Читать дальше >> ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА И БОРЩА (12720)
Комментировать (Комментариев: 0)

КОНСЕРВИРОВАННАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА.

КОНСЕРВИРОВАННАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА.

Опубликовано 15.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Елена прекрасная

Неплохой вобщем-то рецепт КАПУСТА соли сахара 70% уксуса перец горошком лавровый листик листик дубаНарезаем капусту,трём морковь,солим достаточно обильно(но не до горькости).И натираем так как обычно делаем капусту(до появления сока). Сок сливаем в кастрюльку,добавляем водички и по вкусу-соли и сахара(чтобы был приятный рассольчик).Как закипело,добавляем на 1 литр рассола-1 столовую ложку 70% уксуса.В стерильные банки закладывем капусту(только не сильно набиваем,что-бы прошёл рассол),кладём перец горошком,лавровый листик,листик дуба.И заливаем рассолом. Стерилизуем 3 мин. литровую банку.Закатываем и делаем баньку.Зимой квашеная капустка-для чего угодно!Листик дуба кладу для того,что бы капуске плесневеть не хотелось...

Читать дальше >> КОНСЕРВИРОВАННАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА. (6583)
Комментировать (Комментариев: 0)

Анкл-Бенс по уральски

Анкл-Бенс по уральски

Опубликовано 23.03.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: alisa-108

Отличный рецепт 1л томатного сока 1 ст. л. без горки соли 1 ст. сахара 0,5стакана уксуса, 9% 1 ст. растительного масла. Все вскипятить. Далее в эту смесь добавляются порционно нарезанные, через каждые 10 минут; +2 кг кабачков полосками +3 средние луковицы кубичками +5 штук сладкого перца полосками +1 кг помидор дольками тонкими Горячим разложить в банки и закатать. Комментарии : В томатную смесь ( сахар, масло и тд) кидаем сначала кабачки. Засекли 10 минут. Далее луковицы. Снова 10 минут. Далее перец. Еще 10 минут. Помидоры, порезанные, последние 10 минут. Весь процесс варки составляет 40 минут, не считая первой томатной...

Читать дальше >> Анкл-Бенс по уральски (13611)
Комментировать (Комментариев: 1)



Всего в разделе: 127Страницы: 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

Сейчас на сайте 1559 гостей и 0 пользователей.