Рецепты




Лучший рецепт

Творог с редисом и зеленью

Автор: Шеф-повар

Творог с редисом и зеленью

400 г нежирного творога
2 ст. л. простокваши
средний пучок редиски (6-8 штук)
1 зубчик чеснока
маленький пучок зеленого лука
маленький пучок укропа
1 ч. л. семян зиры

Читать дальше (3197)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Птицы

Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Куриные оладьи

Куриные оладьи

Опубликовано 27.05.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka

Отличный рецепт  500гр куриного филе,0,5 л кефира,1,5-2 стакана муки,2 картофелины,1 большая или 2 средних морковки,1 большая луковица,2 яйца,3 зубчика чеснока,1 ч ложка рахрыхлителя, соль, перец.   Нарезать филе тоненькими полосками, добавить 2/3 ч ложки соли, поперчить и добавить измельчённый чеснок. Перемешать и оставить мариновать на 2 часа. Из муки, кефира, яиц и разрыхлите...

Читать дальше >> Куриные оладьи (7173)
Комментировать (Комментариев: 2)
Карбонад из грудки индейки

Карбонад из грудки индейки "Пальчики оближешь"

Опубликовано 28.05.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: elena_110

Отличный рецепт

  • 1,5 кг. филе грудки индейки
  • чеснок
  • сухая паприка, чеснок и помидор
  • соль
  • растительное масло
Нашла я этот рецепт на одном кулинарном сайте. Честно, прочитав его, не очень поверила, что из него получится хорошее блюдо. Но так как я человек, который не боится рискнуть и приготовить что-то такое-эдакое, взяла и попробовала сварганить. Ну что я вам могу сказать.... Такое мяса я не пробовала ещe ни разу. Попросила продегустировать старшего сына, так еле отобрала у него тарелку. А уж если ему понравилось, значит действительно вкусно! Итак, приступим.... Для начала нужно купить филе грудки и...

Читать дальше >> Карбонад из грудки индейки "Пальчики оближешь" (9239)
Комментировать (Комментариев: 0)
Курочка по-японски

Курочка по-японски

Опубликовано 01.06.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: elena_110

Отличный рецепт

  • 5 куриных окорочков
  • 7 -8 головок репчатого лука
  • 5 -6 зубчиков чеснока
  • 120 мл соевого соуса
  • 120 г. сахара
  • 30 мл уксуса
  • 90 мл воды
  • немного соли
Окорочка помыть и порезать на порционные куски. Лук почистить и порезать полукольцами. В глубокой сковороде (сотейнике) растопить сахар до жидкого состояния, влить соевый соус (при вливании соуса,  растопленный сахар моментальтно затвердеет, но не пугайтесь, потом он весь растворится). Уксус развести водой и добавить к сахару с соевым соусом. Добавить лук и порезанный мелко чеснок, перемешать. Положить в эту смесь...

Читать дальше >> Курочка по-японски (8854)
Комментировать (Комментариев: 2)
Курочка с паприкой и помидорами

Курочка с паприкой и помидорами

Опубликовано 03.06.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

Отличный рецепт Курица. Помидоры - 2-3 штучки. Паприка молотая, соль, перец. Разрезаем курочку по груди.Солим, перчим, обкладываем колечками помидор. Оставляем на 1 час для маринования. Потом в жаропрочную форму из колечек помидор выкладываем подушку , на нее выкладываем курочку.Обмазываем паприкой и сверху выкладываем кружки помидор. Запекаем при 200 гр. На дне формы образуется обалденный бульончик от курочки с помидорками. Не сфоткала.Но взяла этот бульон, прям с помидорками, пропустила через блендер и добавила ложку сметаны.Соус получился - закачаешься:) ...

Читать дальше >> Курочка с паприкой и помидорами (5577)
Комментировать (Комментариев: 0)
Пикантные ножки с трехцветным рисом

Пикантные ножки с трехцветным рисом

Опубликовано 04.06.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka

Отличный рецепт Куриные ножки примерно 1 кгМаринад :2 зубчика чеснока2 ст.л. меда60 мл растительного масла1 ч.л. пряных трав , паприка сладкая, карриГарнир:

Читать дальше >> Пикантные ножки с трехцветным рисом (7071)
Комментировать (Комментариев: 0)
Рагу из молодых овощей с курицей

Рагу из молодых овощей с курицей

Опубликовано 22.06.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Tanya

Отличный рецепт Куриное филе – 600 гр Баклажан – 300 гр. Кабачок – 300 гр. Картофель – 0,4 кг Морковь – 200 гр Лук репчатый – 1 головка

Читать дальше >> Рагу из молодых овощей с курицей (10940)
Комментировать (Комментариев: 3)
Луковый рулет с жареными куриными окорочками

Луковый рулет с жареными куриными окорочками

Опубликовано 24.06.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka

Отличный рецепт Для теста : 150 г муки 100 мл водысоль

Читать дальше >> Луковый рулет с жареными куриными окорочками (7457)
Комментировать (Комментариев: 1)
Паштет из куриной печенки

Паштет из куриной печенки

Опубликовано 25.06.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ольга

Отличный рецепт Куриная печень 1 кг 4 средние морковки 4 луковицы сливочное масло (количество по вкусу и желанию) растительное масло соль, перец Морковь и лук порезать, обжарить на растительном масле. Там же обжарить мелко порезанную куриную печень. Добавить кипяток, соль, перец. Тушить до мягкости. Остудить. Взбить блендером со сливочным маслом.   ...

Читать дальше >> Паштет из куриной печенки (5705)
Комментировать (Комментариев: 2)
Куриные котлетки

Куриные котлетки

Опубликовано 25.07.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Татьяна:))))

Отличный рецепт 1кг готового куриного фарша, пол батона белого хлеба, 100гр сливочного масла, пол стакана молока, 100гр панировачных сухарей, масло для жарки.Сначала фарш нужно выложить в глубокую миску. Затем расплавте сливочное масло и влейте его в миску с фаршем. Далее берем белый хлеб, режим его на кусочки и, окуная каждый в молоко, крошим в миску с фаршем и сливочным маслом. В завершении солим и перчим все содержимое миски по своему вкусу и перемешиваем. Теперь остается только слепить и полученного котлетки, обвалять их в панировачных сухарях и выложить на сковородку. Жарить примерно 7 минут на одной стороне и столько же на другой до оброзавания золотистой корочки! Приятного Вам аппетита!

Читать дальше >> Куриные котлетки (8065)
Комментировать (Комментариев: 0)
Курица с апельсинами

Курица с апельсинами

Опубликовано 04.08.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ольга

Отличный рецепт Кура 2 больших апельсина Мед Горчица Соль, перец, приправы по вкусу Курицу посолить, поперчить со всех сторон. Апельсины порезать кусочками вместе со шкуркой. Начинить ими тушку, заколоть палочками. Куру обмазать смесью меда и горчицы. Оставить мариноваться на пару часов. Удобно запекать в пакете (рукаве). Температура 180-200 * С, примерно час.  

Читать дальше >> Курица с апельсинами (6400)
Комментировать (Комментариев: 1)
Курятина в медовом соусе

Курятина в медовом соусе

Опубликовано 04.08.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ElenFist

Отличный рецепт Куриные бедрышки -  прибл. 1 кг., 0,5 стакана сухого вина, 1 ст.л. меда, 2 ст.л соевого соуса.Куриные бедрышки обжариваем до румяной корочки. Солим и добавляем в сковороду соус, приготовленный из сухого вина, меда и соевого соуса. Даем прокипеть несколько минут. Можно также одновременнос соусом добавить пару зубчиков чеснока. Блюдо очень быстрое и простое, но вкусное и ароматное!...

Читать дальше >> Курятина в медовом соусе (7739)
Комментировать (Комментариев: 0)
Мешочки счастья

Мешочки счастья

Опубликовано 05.08.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: meotida

Отличный рецепт куриный окорочок - 2 штперец стручковый сладкий (болгарский) - 2 штморковь - 1 /2 штсыр - 50 грпетрушка - несколько веточекчеснок - 1 зубчик (большой)шампиньон - 1 шт (очень большой около 30 гр)сметана - 3 стол. л. горчица - 1 ч. л. пиво светлое - 1 /3 стаканасоль, перец по вкусудля гарнира:картофель - 5 шт (крупных)шампиньоны - 5 штсметана - 1 стол. л. горчица - 1 ч. л. соль, перец по вкусу  освобождаем окорочка от косточек, но при этом оставляем шкурку и мясо вместе, стараясь не повредить целостность  делаем начиночку:чеснок и петрушку измельчаемтрем на крупной терке морковь, сыр, шампиньон и перчикза...

Читать дальше >> Мешочки счастья (7100)
Комментировать (Комментариев: 0)
Куриные рулетики с овощами

Куриные рулетики с овощами

Опубликовано 06.08.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: meotida

Отличный рецепт Грудки курные (филе половинки) – 5 шт Мексиканская смесь (заморож. овощи) – 1 пакет(400 гр)Сыр Российский – 100 грВода – 1 /2 стаканаКарри – 1 ч. л. Кетчуп – 3 стол. л. красное сладкое вино – 1 /3 стаканаМайонез – 5 стол. л. Майоран, базилик, тимьян, орегано – 1 стол. л. всегониткиОливковое масло – 1 стол. л. ПерецСахар – 0, 5 ч. л. сок 1 /2 лимонаСольУкроп – 1 /2 пучкаЧеснок – 3 зубчика (больших)1.сделать заправку: измельчить чеснок, укроп. Положить в миску майонез, карри, чеснок, укроп, перец, все перемешать  2. на сковороду положить оливковое масло, овощ...

Читать дальше >> Куриные рулетики с овощами (5864)
Комментировать (Комментариев: 2)
Поджарка с подливкой

Поджарка с подливкой

Опубликовано 21.08.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мил@

Отличный рецепт

  • желудки куриные 1 упаковка
  • сметана домашняя 4-5ст.ложек
  • зелень
  • Желудки нарезать и выложить на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой и тушить в собственном соку до полного испарения жидкости.
  • Снять крышку и слегка обжарить. После добавить сметану, перемешать, она должна "растаять" и выделить масло.
  • Подлить воды(чтоб покрывала желудки), слегка посолить(учитывая то что вода испарится)накрыть крышкой и тушить на хорошем огне минут 20-30. Жидкости должно остаться примерно треть, так чтоб было чем полить гарнир. Досаливаем, если надо, перчим добавляем зелень, чеснок, перемешивае-готово.
  • Гарнир-на свой вкус.
    • ...

    Читать дальше >> Поджарка с подливкой (5381)
    Комментировать (Комментариев: 0)
    Фаршированная курица

    Фаршированная курица

    Опубликовано 11.09.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
    Автор: Мил@

    Отличный рецепт

  • курица
  • 1 дополнительная грудка
  • грибы
  • 2варенных яйца
  • 2 сырых (в фарш)
  • булочка
  • молоко
  • лук
  • морковь
  • соль, перец, специи для курицы
  • С курицы аккуратно снять шкурку, стараясь нигда не порвать (оставить только косточки у основания окорочков и крылья). мясо отделить от костей и грудку на мясорубку, туда же лук и морковь (на терку). В фарш добавить замоченную в молоке булочку и 2 яйца,грибы обжаренные с луком, перемешать, посолить поперцить. Нафаршировать этим фаршем нашу шкуру,засунуть в середину два отварных яйца, зашить или скрепить зубочисткой разрезанную часть, выложить на противень, посыпать специями, посолить, обмазать подсолнечным маслом и запечь в духовке до готовности
    • ...

    Читать дальше >> Фаршированная курица (6848)
    Комментировать (Комментариев: 2)
    Куриное филе в картофельной стружке

    Куриное филе в картофельной стружке

    Опубликовано 22.09.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
    Автор: kalina

    Отличный рецепт Куриная грудка -1 шт яйцо - 1 шт картофель средних размеров - 2 шт соль, масло растительное  От куриной грудки отделить филе. Полученные 2 куска филе отбить, посолить, для любителей - поперчить. Картофель натереть на крупной терке, слегка присолить. Яйцо взбить вилкой. Филе обмакнуть в яйцо, затем в картофельную стружку, жарить на растительном масле без крышки. Помимо овощей на тарелку выложила приготовленные вчера рыжики по-венесуэльски. http://i006.radikal.ru/0809/4c/15386175cae7.jpg[/IMG][/URL]...

    Читать дальше >> Куриное филе в картофельной стружке (11682)
    Комментировать (Комментариев: 0)
    Курица фаршированная квашенной капустой

    Курица фаршированная квашенной капустой

    Опубликовано 24.09.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
    Автор: Ольга

    Отличный рецепт

    • Курица (бройлер) 1,6 кг
    • Квашенная капуста (почти 1 кг)
    • Томат
    • Соль
    • Сахар
    Квашенную капусту потушить с томатом. Соль, сахар по необходимости и желанию. Из курицы достать косточки, оставив только в крылышках Начинить капустой Зашить

    Читать дальше >> Курица фаршированная квашенной капустой (9961)
    Комментировать (Комментариев: 1)
    Куринное мясо по-арабски

    Куринное мясо по-арабски

    Опубликовано 10.10.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
    Автор: Мил@

    Отличный рецепт

    • курица - 500 г ( я беру филе)
    • яйцо - 2 шт.
    • мука пшеничная - 40 г
    • лук репчатый - 3 головки
    • масло сливочное - 60 г
    • сок лимонный - 1 ч. ложка
    • чеснок - 1 головка
    • вода - 1 стакан
    • соль , зелень
  • Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте стакан воды, лимонный сок. Тушку курицы промойте, нарубите на куски, маринуйте в течение 1–2 часов в чесночном растворе с добавлением мелко рубленной зелени. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на части масла без изменения цвета.
  • Взбейте яйцо, добавьте пассерованный лук, рубленую зелень, соль. Маринованные куски курицы запанируйте в муке, обмакните в яйцо с луком и обжарьте на раскаленной с маслом сковороде. Оставшимся яйцом за...

    Читать дальше >> Куринное мясо по-арабски (7045)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    		•
    Куриная голень в мешочке

    Куриная голень в мешочке

    Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
    Автор: Було4ка

    Отличный рецепт Глень куриная Тесто слоеноеКуриную голень обжарить до готовности. Тесто раскатать и разезать на квадратики. В серединку каждого квадратика положить маленький кусочек теста, (это делается для того, чтобы курица не порвала мешочек), завернуть голень в мешочек. Завязать ниткой ( не туго), и поставить в духовку....

    Читать дальше >> Куриная голень в мешочке (8268)
    Комментировать (Комментариев: 1)
    Курица запеченая

    Курица запеченая

    Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
    Автор: Було4ка

    Отличный рецепт Курица майонез специи чеснокКурицу порезать на куски. Замариновать в специях и майонезе. Оставить на час.         Выложить в противень, запекать до готовности....

    Читать дальше >> Курица запеченая (5686)
    Комментировать (Комментариев: 0)


    Всего в разделе: 495Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 25

    Сейчас на сайте 5831 гостей и 1 пользователей.