Рецепты :: Блюда из грибов
Рецепты с грибами. Жаренные грибы, фаршированные, тушенные, грибные котлеты, курица с грибами, картошка с грибами, жульен с грибами, мясо с грибами, закуски из грибов, грибные пироги и запеканки, белые грибы, а так же другие замечательные блюда из грибов.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 13.08.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
для теста:
творог - 100 г
желток - 2 шт
травки-приправки - 1/2 ч. ложки
мука - около 1,5 стакана
соль - по вкусу
начинка:
грибы шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 шт
лук зеленый - несколько перьев
сметана - 1 ст. ложка
соль, прец - по вкусу
соль, перец - по вкусу
желток для смазки - 1 шт
1. Творог перемешиваем с желтками, добавляем любимые травки-приправки, солим, добавляем муку и замешиваем тесто. Даем ему постоять минут 30.
2. Грибы и лук репчатый мелко режем, обжариваем на растительном масле до готовности, добавляем сметану, мелко порезанный зеленый лук, перемешиваем.
3. Делаем пирожки.
...
Читать дальше >> Пирожки с грибами (5272)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.07.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 шт
картофель отварной - 3 шт
сыр твердый - 50 г
яйцо - 3 шт
сметана - 3 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
зелень
соль, перец - по вкусу1. 3 гриба нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон.
2. Остальные грибы и лук репчатый порезать мелко, обжарить в течение 5 минут.
3. Яйца взбить со сметаной, сливками, добавить мелко порезанные картофель, зелень, грибы с луком, натертый сыр. Посолить, поперчить, перемешать.
4. Разложить смесь в маленькие силиконовые формочки, наполняя их на 3/4.
5. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.
6. Готовые запеканки остудить в течение 5 минут, аккуртно провести ножом между запеканками и стенками формы и в...
Читать дальше >> Грибные мини-запеканки (5012)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.05.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
соевые бобы - 1 стакан
грибы шампиньоны - 100 г
сливки - 3/4 стакана
сыр плавленный - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт
растительное масло
соль, перец - по вкусу1. Соевые бобы замочить на 12 часов. Отварить (это займет около 2 часов), в конце варки посолить.
2. Лук порезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить нарезанные грибы и соевые бобы.
4. Затем влить сливки и тушить минут 5-10.
5. Добавить сыр, поперчить и потушить еще минут 5....
Читать дальше >> "Соевые бобы в сливках с грибами" (3583)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шляпки шампиньонов - грамм 300
1 яичный белок
Мука - 1-2 ст.л.
Корень имбиря - около 2 см
Перец чили - 5-6 тонких колечек
Чеснок - 1 зубчик
Крахмал - 0,5 ч.л.
Соевый соус - 1/3 стакана
Вода горячая - 1/3 стакана и еще немного1. Очищаем шляпки шампиньонов от кожицы и ломаем руками крупно.
2. Белок слегка взбиваем с солью и черным перцем, добавляем муку и венчиком растираем до однородности. Масса по консистенции должна быть похожа на густую сметану, при необходимости, можно добавить немного холодного молока. Это будет кляр.
3. Руками перемешиваем грибы и кляр, чтобы каждый кусочек был покрыт.
4. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло (примерно на 1см от дна) и выкладываем осторожно ...
Читать дальше >> Шампиньоны в восточном стиле (5305)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 06.07.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Gelechka
Вафельные листы - 2 шт.
Грибы
Лук
Соль, чёрный перец
Яйцо
мука для панировкиСвежие грибы (любые) отварить в подсоленной воде. Промыть, перемолоть на мясорубке. Лук мелко нарезать, можно немного обжарить, можно сырым (кто как любит), добавить к грибам. Поперчить, специи по вкусу какие нравятся. Эту смесь выложить на вафельный лист, разровнять, сверху прикрыть вторым листом. Порезать квадратиками, обжарить в кляре. Я взбиваю 1 яйцо, туда 1-2 ст.л. муки, немного минеральной воды, чтобы получилось жидкое тесто как на оладьи. Выпечь и наслаждать нежным вкусом!!!...
Читать дальше >> Вафельные рулетики с грибами (5574)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шампиньоны - 6-8 шт
Перец сладкий - 1 шт
Корень имбиря - с половину спичечного коробка
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 2 ст.л.
Сладкая горчица - 2 ч.л.1. Грибы нарезать соломкой
2. Перец нарезать соломкой
3. Чеснок и имбирь мелко порубить
4. Обжарить грибы, чтобы ушел сок, добавить перец, обжарить 3 минуты, добавить имбирь и чеснок, обд\жарить еще 5 минут, добавить горчицу и соевый соус, потушить минуту.
5. Попробовать, при необходимости посолить....
Читать дальше >> Грибы с имбирем и перцем (8508)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 17.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шампиньоны - 8-10 шт
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Сметана, паприка, соль,перец1. У грибов удалить ножки, шляпку очистить от верхней кожицы, разрезать на 4 части.
2. Картофель очистить и разрезать на 8 частей.
3. Морковь очистить, произвольно нарезать.
4. Чеснок очистить.
5. Все перемешать в огнеупорной форме,сбрызнув растительным маслом и чуть-чуть уксусом, посолив и поперчив.
6. Запекать при 180* до готовности.
7. Подать со сметаной, посыпав паприкой....
Читать дальше >> Жаркое с грибами (12143)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Sunny12005
500 г грибов
2 луковицы
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. натертого сыра
1 сладкий перец
3 помидора
1 лавровый лист
сольЛук мелко нашинковать и пассеровать на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанные грибы, добавить к луку, тешить, помешивая. Добавить нашинкованный соломкой перец, кружочки помидоров, сметану, лавровый лист, соль. Тушить под крышкой 15-20 минут. Снять крышку, перемешать, посыпать натертым сыром и оставить, чтобы сыр расплавился.
Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре и салатом из свежих овощей....
Читать дальше >> Гуляш грибной (5092)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Nataliab
Шампиньоны крупные-6шт, лук-1шт, петрушка-1пучок, сыр-100гр, масло подсолнечное-2 ст.ложки, соль, перец.Выламываем ножки у грибов, шляпки откладываем, а ножки режем и обжариваем в масле с луком, добавляем туда петрушку и тертый сыр, соль, перец. Разделяем массу на 6 частей, скатываем из нее шарики и кладем в шляпки шампиньонов. Разогреваем духовку до 220 градусов и запекаем грибы 10 мин. Закуска готова....
Читать дальше >> Грибные корзиночки (4805)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 01.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: leno4ka
Шампиньоны (или другие грибы) - 300-400 гр
Лук репчатый - 1-2 шт.Болгарский перец - 2 шт.Чеснок - 1-2 зубцаМука - 1 ст. ложка с горкойТоматная паста (или кетчуп) - 2 ст. ложкиСольСвежемолотый перецРастительное масло для жарки
Шампиньоны вымыть и разрезать каждый гриб на 4 части. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Из перца удалить семенную коробк...
Читать дальше >> Грибной гуляш (13535)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 03.01.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Ирен
500 г муки3 ст. ложки сахара3/4 ч. ложки соли300 мл кефира2 ст. ложки растительного масла15 г быстродействующих дрожжей200 г тертого сыра300г грибов4 -3 ст.л. сметаны1 яйцо (для смазывания булочек)специи (у меня "Прованские травы")В теплом кефире (я его ставлю в микроволновку на 40 с на полную мощность) развести дрожжи. Добавить муку, сахар, соль, специи, растительное масло и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2-3 раза.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1001/e5/cfa9a7baebef.jpg[/IMG][/URL]Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника. Почистить грибы и лук ,мелко порезать и обжа...
Читать дальше >> Булочки с грибами (8178)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Було4ка
опята 500-600 г
2 луковицы
1 помидор
сметана 150-200 г
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец, масло для жарки
зелень по вкусуНа разогретой сковороде тушим грибы минут 30, не забыв их посолить и поперчить. Тем временем на другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем помидор, тушим все вместе 10 минут.После того как содержимое двух сковородок будет готово, перекладываем все в одну, добавляем сметану, выдавленный чеснок, тушим еще 10 мин. и в самом конце посыпаем мелко нарезанной зеленью....
Читать дальше >> Опята тушенные (7864)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Елена прекрасная
Грибы пластинчатые-2 пачки.
Лук репчатый 2 головки
4 зубочка чеснока.
соевый соус-4стол.лож.
уксус 5% 1,5 стол.лож.
масло растит.3стол.лож.
Приправа для моркови по корейски.Грибы достать из пачки, положить в кастрюльку и залить кипятком. Прокипятить 5-7 мин. Затем обдать холодной водой. Нарезать соломкой, выложить в миску.Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вытащить из масла и выложить на грибы. В горячее масло вылить уксус, соевый соус и 1 чайную ложку приправы для моркови по корейски. дать закипеть и сразу залить грибы с луком. Затем выдавит чеснок и смешать. Дать постоять 5-7 мин. Салат готов!...
Читать дальше >> Салат из пластинчатых грибов (6562)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 05.08.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: best
0,5 кг шампиньонов (можно вешенок) 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка уксуса 1/2 пучка зеленого лука зелень Соль, перецГрибы промыть, хорошенько обсушить и порезать. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок пропустить через пресс и залить уксусом. Каждый слой обжаренных, горячих грибов посолить, поперчить, слегка сбрызнуть чесночным уксусом и посыпать измельченым зеленым луком и зеленью. Дать постоять 15-20 минут. По этому рецепты я делала шампиньоны и вешенки. Получается ну очень вкусно....
Читать дальше >> Грибочки в чесночном маринаде (7800)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 01.05.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Багира
700 г. свинины, грибы – 700 г., 4 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа, 5 помидорок Черри, укроп или петрушка – 1 пучок, вино белое сухое / полусухое – 100 мл, 1 ст. ложка муки.Свинину вымойте, нарежьте на порционные куски среднего размера, отбейте и обжарьте на сковороде. Когда мясо будет почти готово, добавьте к нему измельченный лук и чеснок. Как только они приобретут золотистый цвет, переложите мясо в кастрюльку или латку, которую затем можно будет поставить в духовку, положите томатную пасту, соль, перец и добавьте немного воды (не холодной). Потушите мясо в течение нескольких минут на небольшом огне. Гр...
Читать дальше >> Свинина с грибами (10117)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.12.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Иллюзия
0,8 кг грибов(я брала шампиньоны), 0,5 кг картофеля, 1 лувовица, 1 морковь, соль, перец, лавровый лист, 300 г сметаны.Помыть и очистить картофель, нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать средними ломтиками и обжарить, затем покрыть картофель. Луковицу мелко нарезать, а морковь нарезать соломкой или ломтиками(в этом блюде ее именно лучше резать, чем тереть на терку). Обжарить морковь с луком и также добавить к картофелю. Добавить соль, перец, специи, лавровый лист. Залить до половины кипяченой водой. Затем залить сметаной и все хорошо перемешать. Поставить в духовку при температуре 200 градусов, когда закипит, сделать 150 градусов. Рагу в процессе приготовления не мешать, иначе получится каша(если конечно любите как кашу, то можно, а так картофель будет кусочками). Когда...
Читать дальше >> Грибное рагу (11759)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.10.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Багира
банка консервированных грибов
1 луковица
1 морковка
2 большие картофелины
масло для жарки
2 ст. л соуса кальве для грибов
пол стакана сливок или сметаныВсё до безобразия просто... Нарезать на кубики две большие картофелины, залить водой, чтоб только покрыла картошку. Пока она варится, обжарить грибочки с луком и морковкой. Перемешиваем наши грибы, с немного недоварённой картошкой, добавляем пол стакана сливок (или сметаны) и 50 гр тёртого сыра и две столовые ложки соуса кальве для грибов. Всё хорошенько перемешать и разложить в формочки, выпекать 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Получается две хорошие порции...
Читать дальше >> КАРТОШЕЧКА С ГРИБОЧКАМИ В ГОРШОЧКЕ (11724)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 82 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
