|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Вредина
2 стакана муки, 150мл. молока,
1 яйцо, 3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка слив. масла,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка кардамона, 1 пакетик ванилина,
3 ст. ложки брусни...
Читать дальше (4121)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Рецепты :: Овощные блюда
Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 17.05.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Kykla
- 350 г фасоли белой.
- 1 шт. красной моркови.
- 30 г лука зеленого (перо).
- 3 чесночных зубца.
- 2 шт. куриных яиц.
- 75 г. постного масла подсолнечника.
- 60 г панировочных белых сухарей.
- 30 г французской зерновой горчицы.
- Соль поварская.
- Черный молотый перец.
1. Отварите фасоль, предварительно не замачивая, пока она не станет мягкой. Варка займет около двух часов.
2. Морковь потрите на мелкой терке и зажарьте на постном масле. Остывшую фасоль взбейте блендером, добавьте в нее пережаренную морковь, нарезанные мелко перья зеленого лука и тертый мелко чеснок....
Читать дальше >> Фасолевые котлеты в панировке (5209)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.05.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- баклажаны - 2 шт.,
- болгарский перец - 3 шт.,
- помидоры - 4 шт.,
- свинина - 500 г.,
- чеснок,
- зелень,
- кетчуп
Мясо посолить, поперчить, дать немного постоять и обжарить на сковороде. Все овощи порезать кубиками. Смешиваем все овощи, половину выкладываем на смазанную маслом форму, выкладываем мясо и засыпаем все оставшимися овощами. Добавляем еще соль и перец по вкусу. При желании можно добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, любимую зелень или кетчуп. Я добавила кетчуп хайнц с пряностями.Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1, 5 часа.
Получается очень вкусное, ароматное, сытное, но совсем не тяжелое блюдо.
Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Запеченные овощи с мясом (6426)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.04.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Alenka1
- Одна луковица
- 500 грамм стручковой фасоли (свежей или замороженой)
- Одна морковь
- Подсолнечное масло
- Соль
- Черный молотый перец
- Приправы по вкусу
Берем стручковую фасоль, моем ее и нарезаем на средние кусочки. Выкладываем на сковородку, предварительно смазанную подсолнечным маслом и обжариваем минуты 3. Фасоль периодически помешиваем.
Отдельно берем морковку, моем, чистим ее и натераем на средней терке.
Читать дальше >> Гарнир из стручковой фасоли (3701)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.04.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- баклажаны - 1 кг.,
- лук репчатый - 3 шт.,
- морковь - 4 шт.,
- кетчуп(хайнц) - 3-4 ст.л.,
- чеснок - 1 головка,
- укроп - 50 г.,
- растительное масло - 2 ст.л.
- Для маринада:
- мед - 1 ст.л.,
- уксус(9%) - 3 ст.л.,
- помидоры - 350 г.,
- соль - по вкусу
Баклажаны нарезать кружочками шириной 5-7 мм, слегка посолить, смазать растительным маслом, запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета, в конце добавить кетчуп. Чеснок мелко порубить. Укроп мелко порезать. В глубокую миску уложить слоями баклажаны, затем лук с морковью и чеснок с зеленью, затем повторит...
Читать дальше >> Маринованные баклажаны (4576)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.04.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Фасоль белая - 1 банка
- Морковь - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый
- Растительное масло
1. Фасоль для приготовления по этому рецепту можно брать и свежую, но тогда ее нужно замачивать в воде на 3-5 часов. Если берете консервированную, то не в томатном соусе.
2. В растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.
3. Когда лук станет мягким, добавляем к нему морковь, нарезанную тонкими кружочками. Обжариваем 3 минуты лук и морковь вместе.
4. Помидоры опускаем на минуту в кипяток, очищаем от кожицы, режем на кубики. Добавляем в кастрюлю.
5. Добавляем томатную пасту, соль, перец.
Читать дальше >> Фасоль тушеная в томатном соусе (3886)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Очищенный свежий зеленый горох - 2 стакана
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста (по желанию) - 1 ст. ложка
- Черный и красный молотый перец
- Соль
- Растительное масло
1. В разогретую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Выкладываем в масло лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем 3-4 минуты, после чего, добавляем нарезанную тонкими кружочками морковь. Обжариваем лук и морковь вместе примерно 5 минут.
2. Помидор очищаем от кожицы, режем кубиками, добавляем в кастрюлю. Также до...
Читать дальше >> Картофель тушеный со свежим зеленым горошком (9273)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова
- Семена льна или подсолнечника (тыквы) – 200 грамм,
- Морковь – одна очень маленькая,
- Кабачок или сельдерей – около 100 грамм,
- Изюм – горсть,
- Лимон – половина,
- Болгарский перец – 1 штука,
- Лук, чеснок – по вкусу,
- Имбирь – кусочек,
- Зелень – пучок,
- Перец чили – по вкусу,
- Оливковое масло – по вкусу и по желанию,
- Морская соль – по вкусу и по желанию,
- Кориандр, тмин – по вкусу
1. Замочить изюм. Вода должна покрывать плоды.
Читать дальше >> Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян и льняной сыроедческий хлеб (6732)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Баклажан - 2 шт.
- Перец болгарский зеленый - 2 шт.
- Перец болгарский красный - 2 шт.
- Перец зеленый острый - 2-3 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 головки
- Соль
- Перец черный молотый
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Растительное масло
1. Баклажаны очистить от кожицы, порезать кубиками.
2. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками.
3. Перец болгарский очистить от семян и перегородок, порезать кубиками.
4. Острый перец нарезать кружочками.
5. Лук и чеснок мелко нарезать. В кас...
Читать дальше >> Баклажан тушеный с перцем (4127)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 21.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Перец зеленый - 10-11 штук
- Рис - 0,5 стакана
- Репчатый лук - одна большая головка
- Помидор - 2 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Петрушка
- Растительное масло
1. У перцев удаляем верхушку и очищаем от семян и перегородок.
2. Лук мелко режем, половина луковицы будет использоваться для фарша, половина - для соуса. Морковь натираем на крупной терке, помидоры очищаем от кожицы и режем кубиками, один помидор - в фарш, второй - в соус. Баклажан также очищаем от кож...
Читать дальше >> Перец фаршированый рисом и овощами (5719)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- капуста белокачанная - 1 кг,
- свинина - 500 г.,
- морковь - 1 шт.,
- лук репчатый - 2 шт.,
- шампиньоны - 200 г.,
- помидоры - 3 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- кетчуп (хайнц) - 3-4 ст.л.
Нарезать мясо небольшими кубиками, обжарить на масле до полуготовности. Лук и морковь натереть на терке, обжарить с добавление кетчупа. Добавить измельченные грибы и еще немного потушить. Приправить массу по вкусу. Добавить нашинкованную капусту. Готовить пока капуста не станет мягкой. Добавить нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист. Хорошо все перемешать и готовить до готовности. За несколько минут до готовности выдавить ческнок.
Приятного апппетита!...
Читать дальше >> Тушеная капуста с мясом и грибами (3729)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: zolotce12_09
- Баклажаны - 6 шт.;
- 2 большие луковицы;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 10 помидорок Чери;
- 300 г. свинного фарша (или шампиньонов);
- 200-300 г. твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- Зелень;
- Соль,Перец,Паприка;
- Сметана;
- Масло подсолнечное.
1) Баклажаны разрезать вдоль на две половины. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, и положить в емкость с очень соленой холодной водой для того, чтобы вышла горечь. Вымачивать баклажаны не менее 30 минут. 2) Пока баклажаны вымачиваются, порезать кубиками лук, болгарский перец, мякоть баклажана, помидоры Чери резать кружочками, морковь натереть на крупной терке. 3) На небольшом количестве подсолнечног...
Читать дальше >> Баклажановые лодочки (7173)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки оливкового масла225 г лука, мелко нарезать1 большая долька чеснока, растолочь 2 чайные ложки свежего корня имбиря, мелко порубить 1/2 чайной ложки порошка чилли по 1 чайной ложке куркумы, молотого тмина, кориандра и паприки 4 стручка кардамона 570 мл овощного бульона-основы или воды 1 столовая ложка лимонного сока 30 г кокосового ореха, натереть, добавить сливки 250 г вареного (125 г сухого) турецкого гороха 120 г зеленой чечевицы 1 л воды120 г длинного коричневого риса (или белого)600 г цветной капусты, разделить на мелкие соцветия120 г стручков зеленой фасоли, нарезать на короткие кусочки120 г замороженного зеленого горошка1 столовая ложка порубленной свежей кинзы для...
Читать дальше >> Овощи в соусе карри (3561)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
картофель 1,5 кглук репчатый 150 гшпик 270 гсольКартофель промойте, залейте холодной водой и варите в кожице до готовности. Охладите, очистите и нарежьте ломтиками. Шпик нарежьте кубиками и жарьте до золотистого цвета. Шкварки снимите со сковороды, а в вытопившемся жире слегка обжарьте нарезанный лук. Добавьте картофель и обжарьте все вместе, помешивая. После образования на картофеле корочки его посолите, добавьте шкварки и прогрейте. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир....
Читать дальше >> Картофель жареный из вареного (2418)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
творог 400 г курага 200 г свекла 2 шт. морковь 4 шт. яйца 2 шт.крупа манная 2 ст. ложки мука пшеничная 2 ст. ложки яичные желтки 2 шт. сахар 2 ст. ложкиСвеклу и морковь отварите по отдельности, охладите и протрите.Овощи соедините, добавьте яйца, муку и перемешайте.Курагу замочите в холодной воде, проварите до размягчения в этой же воде, затем измельчите.В творог добавьте сахар, манную крупу и перемешайте.На салфетку, посыпанную сухарями, выложите слой овощей, затем слой творожной массы и слой из кураги, сверните рулет.С помощью салфетки переложите рулет на противень, смазанный маслом. Поверхность рулета смажьте желтком. Запекайте 30 минут при 180 °С. При подаче разрежьте на порции....
Читать дальше >> Рулет "Радуга" (2759)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки оливкового масла1 большая луковица, крупно нарезать350 г капусты, крупно нашинковать и бланшировать в течение 3 минут 1/4 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки майорана 350 г холодного ростбифа или баранины, крупно нарезать 700 г картофельного пюреПодогреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и обжарить лук на умеренном огне. Положить капусту, соль, майоран и жарить еще 3 минуты.Добавить мясо, картофель и готовить 5 минут. Аккуратно перевернуть смесь и тушить еще 5 минут до появления золотистой хрустящей корочки. Подавать на стол с салатом из моркови, сельдерея, лука и редиса....
Читать дальше >> Бабл-бабл (2431)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки оливкового масла 450 г свиных сосисок1 луковица, мелко нарезать2 зубчика чеснока, измельчить1 столовая ложка (без верха) муки 150 мл куриного бульона-основы400 г нарезанных помидоров с базиликом 1 чайная ложка (без верха) сухой душицы 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 600 г консервированной фасоли 225 г замороженной или консервированной кукурузыПрогреть масло в большой сковороде и обжаривать сосиски 8 минут, помешивая. Переложить их в тарелку, удалив предварительно излишки жира.Вылить лишнее масло из сковороды, затем добавить лук и обжаривать его на умеренном огне 3 минуты. Положить чеснок и жарить еще 1 минуту.Добавить в смесь муку, влить бульон и положить помидоры, дове...
Читать дальше >> Тушеная фасоль с сосисками (4896)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
баклажаны 1-1,2 кгсметана 500 г чеснок 2-3 зубчика лук репчатый 2 головки кетчуп 4 ст. ложки масло растительное 3 ст. ложкиперец черный молотый сольБаклажаны нарежьте кружочками, посолите, выдержите 20 минут, затем промойте и обсушите.Обжарьте баклажаны на растительном масле до образования золотистой корочки. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, через 2 минуты - сметану, смешанную с кетчупом, тушите 5 минут.Подавайте закуску горячей, посыпав рубленой зеленью....
Читать дальше >> Баклажаны в сметанном соусе (3356)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
кабачки 1 кглук репчатый 100 гморковь 1-2 шт.лук зеленый 1 пучокпаста томатная 100 гмасло растительное 4 ст. ложкиприправа для овощей 1 ч. ложказелень укропа 1 пучокЛук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, положите морковь и жарьте все вместе еще 5-7 минут. Добавьте нарезанные кубиками кабачки, посыпьте их приправой, перемешайте, жарьте 5 минут. Влейте разведенную водой томатную пасту, добавьте рубленый зеленый лук, тушите кабачки 15 минут....
Читать дальше >> Кабачки тушеные (2317)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
кабачки 700 г яйцо 1 шт.крупа манная 1/2 стакана мука пшеничная 3 ст. ложки перец черный молотый сольДля начинки:колбаса или ветчина 200 г помидоры 4 шт. сыр 100 г майонез 100 гКабачки натрите на крупной терке, добавьте яйцо, муку, крупу, соль, перец, перемешайте.В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите кабачковую массу, разровняйте ее.Колбасу или ветчину нарежьте ломтиками, помидоры - кружочками.Сыр натрите на терке.На кабачки выложите слоем колбасу, затем помидоры, смажьте их майонезом и посыпьте сыром. Запекайте 30-40 минут при 200 °С....
Читать дальше >> Пицца из кабачков (3043)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
60 г зеленой чечевицы, промыть1 л воды30 г вяленых томатов, порезать (можно свежих помидоров)120 г длинного коричневого риса2 столовые ложки оливкового масла1 луковица, мелко нарезать1 зубчик чеснока, растолочь120 г шампиньонов, нарезать1 чайная ложка (без верха) душицы1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки1/4 чайной ложки солимолотый черный перец4 крупных перца, очистить от семян, разрезав пополам в длину120 г брынзы, раскрошить150 г овощного бульона-основы2 столовые ложки сухого белого вина
Варить чечевицу на сильном огне 10 минут. Одновременно размочить вяленые томаты в кипяченой воде, затем воду слить.Добавить рис в чечевицу, уменьшить огонь....
Читать дальше >> Фаршированный перец (2378)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 312 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
