Лучший рецепт

Малиновый мусс

Автор: Чревоугодник

Малиновый мусс

3 пластины желатина
250 г малины
100 г сахара
1/2 апельсина
150 г густого йогурта
1 яичный белок
соль
Для украшения:
10 ягод малины
200...

Читать дальше (1219)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


КРОСТАТА

КРОСТАТА

Опубликовано 20.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 300 г муки150 г сливочного масла150 г сахара1 яйцо2 сырых яичных желтка ДЛЯ НАЧИНКИ: 600 г сыра рикотта300 г сахара3 сырых яичных желтка1 яйцоцедра 1 лимонацедра 1 апельсина1 ч. ложка ванильного сахара2 ст. ложки черничного варенья  1. Сливочное масло и сахар взбиваем в комбайне добела в течение 3-5 минут. Затем по одномудобавляем желтки и яйцо.2. Готовую массу перекладываем в Замесочное блюдо (3 л), засыпаем муку и с помощью скребка замешиваем тесто. Закрываемгерметичной крышкой замесочное блюдо и на 30 минутубираем тесто в холодильник.3. Готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой Под-ложку и раскатываем скалкой тес-

Читать дальше >> КРОСТАТА (336)
Комментировать (Комментариев: 0)

БИСКОТТИ

БИСКОТТИ

Опубликовано 18.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 300 г муки 250 г сахарного песка 1 ч. ложка разрыхлителя теста 3 яйца 50 г цукатной вишни 100 г кураги 100 г очищенных фисташек 50 г очищенного миндаля 50 г очищенного фундука цедра 1 лимона 1 ч. ложка ванильного сахара1. Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем 2-3 минуты.2. Муку смешиваем с разрыхлителем теста и просеиваем.3. Все орехи, цукатную вишню, курагу и тертую лимоннуюцедру добавляем в муку. Сухую смесь добавляем вовзбитые яйца и перемешиваем.4. Готовое тесто перекладываем на чуть присыпанную мукойрабочую поверхность. Разделяем на 6 частей. Из каждойчасти формируем продолговатые батоны.5. Перекладываем на противень, застеленный пергаментнойбумагой, и вып...

Читать дальше >> БИСКОТТИ (657)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЯБЛОЧНЫЙ ТАТИН

ЯБЛОЧНЫЙ ТАТИН

Опубликовано 16.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Отличный рецепт 1 кг твердых зеленых яблок 150 г сахара 250 г готового слоеного теста щепотка молотой корицы 50 г сливочного масла1. Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, разрезаемна 4 части. Выкладываем на дно круглой силиконовойформы, присыпаем корицей.2. В сильно разогретую сковороду выкладываем небольшоеколичество сахара, все время помешиваем, пока он непревратится в карамель. Затем в эту карамель добавляемследующую порцию сахара и снова, помешивая, доводимее до образования однородной карамели. Таким образомрастапливаем весь сахар.3. Горячую карамель выливаем на яблоки, сверхувыкладываем кусочки сливочного масла.4. Размороженное тесто слегка раскатываем, острым ножомделаем в нем 10-15 проко...

Читать дальше >> ЯБЛОЧНЫЙ ТАТИН (843)
Комментировать (Комментариев: 0)

МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «МАКАРОН»

МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «МАКАРОН»

Опубликовано 10.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. ДЛЯ МИНДАЛЬНЫХ ПИРОЖНЫХ: 200 г миндаля, протертого в муку 300 г сахарной пудры 5 сырых яичных белков 60 г сахара ДЛЯ КОФЕЙНОЙ НАЧИНКИ: 75 г сливок 1 ст. ложка растворимого кофе 250 г марципана 15 мл ликера «Куантро» ДЛЯ МАРЦИПАНА: 125 г миндаля, протертого в муку 125 г сахарной пудры 50 мл воды ДЛЯ МАЛИНОВОЙ НАЧИНКИ: 250 г сахарного песка 2 ч. ложки крахмала 400 г свежей малины сок 0,5 лимона ДЛЯ ФИСТАШКОВОЙ НАЧИНКИ: 80 мл сливок 30 г фисташковой пасты 250 г марципана  1. Миндальные пирожные: 1) Миндальную муку и пудру 2 раза просеиваем через ситои еще раз пробиваем в блендере.2) Бе...

Читать дальше >> МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «МАКАРОН» (436)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Опубликовано 09.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 200 г муки 100 г маргарина 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 столовая ложка сметаны сахарная пудра для посыпки печенья 1 яйцо для смазки печенья жир для смазывания противняИз муки, маргарина, сахара, ванильного сахара и сметаны быстро замесить тесто. Скатать шар, завернуть в полотняную салфетку, положить в холодильник. Через час вынуть тесто, четвертую его часть раскатать в тонкий пласт, а остальное тесто положить опять в холодильник. Столешня должна быть посыпана тонким слоем муки, чтобы к ней не прилипало тесто. При помощи формочки или попросту. стаканом вырезать печенье. Положить его на смазанный жиром противень и печь в течение приблизительно 15 минут в горячей духовке (200-220°С). Перед выпечкой можно посыпать...

Читать дальше >> ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (506)
Комментировать (Комментариев: 0)

КЛАФУТИ

КЛАФУТИ

Опубликовано 07.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 500 г вишни без косточек 60 г муки 200 мл молока 100 мл 33%-ных сливок 3 яйца 100 г +120 г сахара 1 ст. ложка сливочного масла 2 ст. ложки крахмала1. Вишню смешиваем со 100 г сахара и крахмалом(вишневый сок предварительно сливаем).2. Яйца соединяем со 120 г сахара и мукой. Перемешиваеми слегка взбиваем.3. В яичную смесь добавляем подогретое молоко и сливки.Перемешиваем. Затем добавляем растопленное сливочноемасло и еще раз перемешиваем.4. Жидкую смесь перекладываем в огнеупорную форму,сверху выкладываем вишню.5. Выпекаем в горячей духовке при 180 °С 50 минут....

Читать дальше >> КЛАФУТИ (317)
Комментировать (Комментариев: 0)

ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Опубликовано 04.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 200 г маргарина для выпечки «Пышка»• 175 г сахара• 2 ст. ложки меда• 60 мл густых сливок• 100 г апельсиновых цукатов• 125 г миндальных лепестков• 100 г муки• тертая цедра 1 лимона• 100 г растопленного шоколада1. Мед, сахар, маргарин для выпечки «Пышка» и сливкидоводим до кипения и провариваем 3 минуты.2. Миндальные лепестки, лимонную цедру и нарезанныемелкими кубиками апельсиновые цукаты перекладываемв сливочную смесь и провариваем все вместе еще2 минуты.3. Снимаем с огня. Добавляем муку, перемешиваем и даемостыть до чуть теплого состояния.4. Тесто тонким слоем раскладываем в круглые силиконовыеформочки. Или вы...

Читать дальше >> ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ (253)
Комментировать (Комментариев: 0)

СИЦИЛИЙСКИЕ ТРУБОЧКИ

СИЦИЛИЙСКИЕ ТРУБОЧКИ

Опубликовано 04.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. ДЛЯ ТЕСТА :• 150 г муки• 1 ч. ложка какао-порошка• 1 ч. ложка порошка растворимого кофе• 1 ч. ложка ванильного сахара• щепотка соли• 15 г сливочного масла• 80 мл белого винаДЛЯ НАЧИНКИ:• 250 г сыра рикотта• 150 г сахарной пудры• 1 ч. ложка ванильного сахара• 40 г красной цукатной вишниДОПОЛНИТЕЛЬНО:• деревянные палочки• растительное масло для фритюра• 1 сырой белок для склейки1. Тесто: все сыпучие продукты просеиваем в замесочноеблюдо, добавляем масло и наливаем белое вино.Замешиваем тесто и на 30 мин убираем в холодильник.2. Охлажденное тесто раскатываем. Круглой формой илистаканом разр...

Читать дальше >> СИЦИЛИЙСКИЕ ТРУБОЧКИ (336)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУЛИЧ «ЦАРСКИЙ»

КУЛИЧ «ЦАРСКИЙ»

Опубликовано 03.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Отличный рецепт Надо : • 250 г муки• 100 г сахарного песка• 100 мл молока• 5 г сухих дрожжей• 100 г маргарина• 1 яйцо• 1 желток• 25 г изюма• 50 г цукатов• 1 ч. ложка ванильного сахара• шафран, кардамон - на кончике ножа ДЛЯ ГЛАЗУРИ: • 1 белок• 150 г сахарной пудры• 1 ч. ложка лимонного сока  Готовим: 1. Опара: дрожжи разводим в теплом молоке, добавляемщепотку сахара, 2 ст. ложки муки. Убираем в теплое местона 30 минут (опара считается готовой, когда дрожжиподнимутся и опадут). 2. Муку, яйцо, желток, оставшийся сахар, ванильныйсахар, шафран и кардамон соединяем, добавля...

Читать дальше >> КУЛИЧ «ЦАРСКИЙ» (627)
Комментировать (Комментариев: 0)

БУЛОЧКИ К ЧАЮ САЛЛИ ЛАНН

БУЛОЧКИ К ЧАЮ САЛЛИ ЛАНН

Опубликовано 30.03.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 1 чашка молока3 столовые ложки масла2 чашки обычной мукитри четверти пачки прессованных дрожжейчетверть чашки горячего молока2 крупных яйца4 столовые ложки сахара1 чайная ложка соли3 столовые ложки сливочного маслаДовести молоко до кипения, добавить сливочное масло, размешать и перелить в глубокую миску. Просеять муку, смешать с молоком в мягкое тесто, добавить растворенные в горячем молоке дрожжи. Взбить яйца, добавить сахар и соль, снова взбить. Смешать с тестом, добавить просеянной муки так, чтобы образовалось достаточно крутое тесто. Вымесить и уложить в миску. Перенести в теплое место, чтобы тесто подошло вдвое. Разогреть духовку до 210°C. Снова вымесить тесто. Выложить небольшие кусочки теста в смазанные сливочным ма...

Читать дальше >> БУЛОЧКИ К ЧАЮ САЛЛИ ЛАНН (449)
Комментировать (Комментариев: 0)

ВОСКРЕСНЫЕ КРУАССАНЫ

ВОСКРЕСНЫЕ КРУАССАНЫ

Опубликовано 21.03.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Отличный рецепт пол-чашки молока1 столовая ложка растопленного сливочного масла1 столовая ложка сахара1 чайная ложка солипол-пачки прессованных дрожжейчетверть чашки теплой воды2.5 чашки просеянной обычной муки1 взбитое крупное яйцо150 г охлажденного сливочного масла2 яичных желтка3 столовые ложки нежирных сливокДовести молоко до кипения, но не кипятить. Добавить растопленное масло, сахар и соль. Развести дрожжи в теплой воде и добавить к молоку, тщательно перемешав. Добавить муку и яйцо, замесить мягкое тесто. Выместить тесто на присыпанной мукой поверхности до эластичности. Выложить в смазанную жиром миску, накрыть и перенести в теплое место. Дать подойти вдвое.Примять тесто и охладить 1 час. Снова примять и раскатать...

Читать дальше >> ВОСКРЕСНЫЕ КРУАССАНЫ (558)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ

Опубликовано 09.03.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 4 чашки черники1 чашка сахара4 столовые ложки сливочного масла8 ломтиков бисквита БИСКВИТ 6 яичных белков1 чашка сахара, просеянная дважды5 яичных желтков1 столовая ложка лимонного сокатертая цедра половины лимона1 чашка обычной мукичетверть чайной ложки соли  БИСКВИТ Разогреть духовку до 165°C. Взбить белки и добавить пол-чашки сахара. В отдельной посуде взбить желтки до густоты и лимонного цвета. Добавить лимонный сок и цедру, снова взбить. Вбить оставшийся сахар и продолжать взбивать до гладкости. Ввести белки в желтковую смесь. Трижды просеять муку, добавить соль, ввести в тесто. Вылить тесто в несмазанную жиром форму для торта (круглую, с воронкой посередине). Несколько раз п...

Читать дальше >> ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ (303)
Комментировать (Комментариев: 0)

Брауни супер шоколадные

Брауни супер шоколадные

Опубликовано 05.03.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania

Отличный рецепт 0,3 стакана муки без разрыхлителя  0,5 стакана горького какао  1 1/3 стакана сахара  (можно коричневого) 1 стакан ядер грецких орехов  150 г. полугорького или молочного шоколада  100 г. горького 100% шоколада  200 г. сливочного масла  4 яйца  1  ч л. молотой натуральной ванили  (можно заменить эссенцией)Просеять муку с какао. Оба типа шоколада очень мелко нарезать ножом и смешать с мукой и какао,  добавить сахар, порошок ванили (если жидкая эссенция,  то добавить ее под конец) и рубленые орехи. Все хорошо перемешать.  Слегка взбить яйца вилкой, не в пену, а просто хорошо их размешать. Растопить сливочное масло, смешать с яйцами.  ...

Читать дальше >> Брауни супер шоколадные (1026)
Комментировать (Комментариев: 0)

БРИОШИ

БРИОШИ

Опубликовано 29.02.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Отличный рецепт 1 пакет прессованных дрожжейПол-чашки теплой воды4 чашки просеянной обычной муки1 чайная ложка соли2 столовые ложки сахара1 чашка мягкого сливочного масла6 крупных яиц1 желтокРазмочить дрожжи в воде в течение 5 минут. Добавить 1 чашку муки и размешать до получения однородной массы. Перенести смесь в большую миску, залить теплой водой. Поставить в теплое место примерно на час, пока тесто не увеличиться вдвое, а шар из теста не поднимется на поверхность воды.В другой миске тщательно смешать оставшуюся муку, подготовленное тесто, соль, сахар и пол-чашки масла. Взбить три яйца, добавить в тесто и вымешать до гладкости. Добавить оставшиеся три яйца (также предварительно взбитых), оставшееся масло и вымешать. Дать тесту отдохнуть и ...

Читать дальше >> БРИОШИ (1288)
Комментировать (Комментариев: 0)

КЕКСИКИ  С ЧЕРНИКОЙ

КЕКСИКИ С ЧЕРНИКОЙ

Опубликовано 22.02.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Отличный рецепт 1/3 чашки сливочного масла комнатной температуры2/3 чашки сахара2 крупных яйца2 чашки обычной муки4 чайные ложки пекарского порошка1/2 чайная ложка соли1 чашка молока1 чашка свежей черники (тщательно промыть и обсушить ягоды)Разогреть духовку до 190 град. Перетереть масло с сахаром до получения однородной массы. Слегка взбить яйца и добавить в смесь масла и сахара. Хорошенько перемешать. В отдельной посуде просеять вместе муку, пекарский порошок и соль. Добавлять поочередно частями мучную смесь и молоко в масляную смесь - не вымешивайте до однородной массы, тесто должно быть комковатым. Добавить чернику. Смазанную жиром форму для кексиков/булочек заполнить полученным тестом на 2/3. Выпекать 25 минут (12 кексиков)...

Читать дальше >> КЕКСИКИ С ЧЕРНИКОЙ (442)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кокосовый кекс с лимонной помадкой

Кокосовый кекс с лимонной помадкой

Опубликовано 27.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania

Отличный рецепт 2 чашки кокосовой стружки  1,5 чашки муки  0.5 ч.ложечки соды  0.5 ч. ложечки порошка для печенья  ванилин по вкусу  1 чашка сахара  150 г. сливочного масла  1 чашка натурального йогурта  2 яйца   Кокосовую стружку смолоть в мелкую крупу в блендере. Смешать её с остальными сухими ингредиентами. Растопить масло и хорошо смешать с йогуртом и яйцами. Смешать сухую смесь с йогуртово яичной чтобы не было комочков. Можно ложкой, а можно и миксером. Главное не взбивать слишком долго, а то кекс получится плотный и жесткий. Включить духовку на 180 ° Прямоугольную форму для кекса обильно смазать маслом, наполнить смесью кекса. Выпекать 40 - 45 минут. ...

Читать дальше >> Кокосовый кекс с лимонной помадкой (1128)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье чайное домашнее

Печенье чайное домашнее

Опубликовано 20.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 250 г сливочного масла250 г сахара250 г муки100 г любых орехов (очищенных)2 яйца1. Масло растереть с сахаром, постепенно добавить взбитые яйца, растирая всю смесь. 2. Орехи подготовить (очистить, ошпарить, подсушить, размолоть в порошок), перемешать с мукой. 3. Соединить п. 1 и п. 2 и полученную смесь поставить на 10-15 минут в холодильник или сразу же брать двумя ложечками и класть полужидкие, кашеобразные комочки на смазанный маслом лист или на не смазанную ничем расстеленную на листе фольгу. Печенье печется не более 5-6 минут до светло-желтого цвета.  ...

Читать дальше >> Печенье чайное домашнее (581)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шулики медовые с маком

Шулики медовые с маком

Опубликовано 10.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 2 стакана муки, 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка мака, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды.Для подливки: 3 ст. ложки мака, 0,5 стакана меда, 0,25 стакана кипяченой воды.Яйца растереть с медом, добавить промытый и запаренный мак (см. «Вареники с маком»), замесить с остальными компонентами крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм, положить на лист, наколоть вилкой и выпечь в духовке. В приготовленное маковое молоко влить мед, непрерывно размешивая, и развести кипяченой водой. Этой подливкой залить мелко наломанные кусочки выпеченного шулика и хорошо перемешать, давая им пропитаться подливкой...

Читать дальше >> Шулики медовые с маком (706)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовые пряники (домашние)

Медовые пряники (домашние)

Опубликовано 10.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 400 г пшеничной муки,100 г ржаной муки, 2 желтка, 0,75-1 стакан молока или простокваши, 125 г сметаны, 500 г меда, 1 ст. ложка сахара-жженки,1 ч. ложка корицы, 2 капсулки кардамона, 4 бутона гвоздики, 0,5 ч ложки бадьяна, 1 ч. ложка лимонной цедры,0,5 ч. ложки соды.1. Мед сварить в сотейнике на медленном огне докрасна, сняв пену, затем заварить частью его ржаную муку и размешать ее с остальным медом, остудить до чуть теплого состояния и взбить добела. 2. Сахар жженку стереть с желтками, добавить молоко и замесить на яично-молочной смеси пшеничную муку, предварительно перемешав ее и смешав со стертыми в порошок пряностями. 3. Соединить медово-ржаную смесь со сметаной и добавить ее к тесту...

Читать дальше >> Медовые пряники (домашние) (689)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли с кремом

Вафли с кремом

Опубликовано 02.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lilie

Отличный рецепт масло сливочное (или маргарин) - 200 г яйца - 4-5 шт. сахар - 0,5 ст. мука - 1,5 ст.  соль - щепотка Крем: масло сливочное - 100-150 г молоко сгущенное, вареное - 1 банка Яйца взбить с сахаром до полного растворения последнего. Добавить к сладкой массе соль.Масло растопить и влить к яйцам, размешать и добавить просеянную муку. Тесто получается не очень густое, так и должно быть.Выпекать вафли в разогретой вафельнице до готовности, затем сразу сворачивать трубочкой, в конусообразные трубочки (как у меня) входит больше крема ;) Для крема взбить в однородную массу сгущенку и масло. Наполнить кремом трубочки и можно подавать. ...

Читать дальше >> Вафли с кремом (1299)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 1223Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 62

Сейчас на сайте 516 гостей и 0 пользователей.