Кофе "Черный кот"

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Чревоугодник

кофе черный крепкий 300 г виски 40 гяичные желтки 4 шт. сахарная пудра 2 ст. ложкиЯичные желтки разотрите с сахарной пудрой, постепенно добавляя виски.Разложите полученную смесь по чашкам, залейте горячим кофе и подавайте....

Читать дальше >> Кофе "Черный кот" (2215)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кисель из шиповника

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Чревоугодник

шиповник 1 стакан вода 1 лсахар 5 ст. ложек крахмал 2 ст. ложкиПлоды шиповника промойте, залейте горячей водой, накройте крышкой и варите 15 минут, дайте настояться 6 часов.Отвар процедите, частью отвара разведите крахмал. В оставшийся отвар положите сахар и при непрерывном помешивании доведите до кипения. Как только сахар растворится, влейте, помешивая, разведенный крахмал, снова доведите до кипения и охладите....

Читать дальше >> Кисель из шиповника (2233)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кисель многослойный

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Чревоугодник

молоко 1 стаканкрахмал картофельный 2 ст. ложки сок смородиновый 1 стакан сок облепиховый 1 стакан сахар 4 ст. ложки сахар ванильный 1 ст. ложка сахарная пудра 2 ч. ложкиКрахмал разведите 1 стаканом холодной кипяченой воды. Молоко доведите до кипения, всыпьте часть сахара, ванильный сахар, влейте 1/3 стакана крахмала, доведите кисель до кипения, охладите.Соки по отдельности доведите до кипения, соедините с сахаром и также влейте в каждый сок по 1/3 стакана крахмала, доведите смесь до кипения, охладите. В стаканы или креманки уложите, чередуя, слоями кисели, охладите и посыпьте сахарной пудрой....

Читать дальше >> Кисель многослойный (2074)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черный чай "Боремся с зимней депрессией"

Опубликовано 14.01.2012 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Dalila

1 ч. л. на человека - черный крупнолистовой чай (заварка);Корень имбиря среднего размера;3-4 гвоздики;Щепотка корицы.Зимой хочется выпить чашечку вкусного и полезного чая. Для этого нам понадобиться крупнолистовой чай (заварка), корень имбиря, корица и гвоздика Корень имбиря очищаем от верхнего слоя и натираем на терке. Добавляем буквально 3-4 гвоздики. Корицу лучше использовать в палочках, но если нет, и порошок подойдет.

Читать дальше >> Черный чай "Боремся с зимней депрессией" (3112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тонизирующий коктейль

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Annyshka

Ананасовый сок - 300 млПоловина лимонаЛистья шпината Тертый свежий имбирь - четверть чайной ложки1. Заливаем апельсиновый сок в блендер и добавляем туда выжатый из лимона сок (внимательно следим за косточками). 2. Закидываем горсть листьев шпината (желательно самыесвежие) в ту же емкость. 3. Берем свежий имбирь, и тщательно натираем на самую мелкую терку и также добавляем в блендер. 4. Взбиваем до од...

Читать дальше >> Тонизирующий коктейль (6867)
Комментировать (Комментариев: 1)

Согревающий компот из сухофруктов с пряностями

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

200 г кисло-сладкой кураги 200 г колец вяленых яблок 150 г вяленой груши 1 лимон1 апельсин2 см свежего корня имбиря 2-3 палочки корицы5-7 бутонов гвоздики1 ч. л. горошин душистого перца2 л бутилированной водыНачинайте готовить за 6,5-8,5 ч до подачи.Имбирь очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Тщательно вымойте апельсин и лимон щеткой, нарежьте небольшими кусочками. Сложите цитрусовые и имбирь в большую кастрюлю, залейте бутилированной водой. Добавьте в кастрюлю разломанные палочки корицы, гвоздику и душистый перец. На небольшом огне доведите до кипения, варите 15 мин. Яблочные кольца разрежьте на половинки или четвертинки, груши нарежьте полосками. Курагу - по желанию - оставьте целой или разрежьте пополам. Положи...

Читать дальше >> Согревающий компот из сухофруктов с пряностями (2200)
Комментировать (Комментариев: 0)

Миндальный кисель

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

250 г сырого не очищенного от кожицы миндаля 4 ст. л. коричневого сахара 4 ч. л. кукурузного крахмала 900 мл бутилированной водыОпустите миндаль на 5 мин. в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой и снимите кожицу, сжимая каждое ядрышко между большим и указательным пальцем - орех должен буквально выскочить из кожицы. Очищенный миндаль измельчите в блендере или кухонном комбайне как можно мельче.Влейте 450 мл теплой бутилированной воды, оставьте на 4-6 ч. Затем взбейте и отожмите через марлю.Выжимки верните в блендер, влейте оставшуюся бутилированную воду, взбейте и вновь отожмите. Соедините обе порции жидкости - у вас получилось так называемое миндальное молоко.Разведите крахмал в 2-3 ст. л. приготовленного миндальн...

Читать дальше >> Миндальный кисель (1874)
Комментировать (Комментариев: 0)

Айран

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

300 мл катыка150 мл минеральной натурально газированной воды зелень укропа, петрушки и кинзы щепотка соли колотый лед1. Катык и минеральную воду заранее поставьте в холодильник - они должны хорошо охладиться. Зелень мелко нарежьте.2. Венчиком взбейте катык с минеральной водой до однородной массы. Добавьте измельченную зелень и соль. Перемешайте и разлейте по стаканам.3. Поставьте стаканы на блюдо, наполненное льдом, и подавайте....

Читать дальше >> Айран (2385)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свекольный квас

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

1 кг свеклы1/2 стакана коричневого сахаращепотка соли1 корка ржаного хлебаНачинайте готовить за 5 дней до подачи.1. Свеклу очистите, натрите на крупной терке и поместите в стеклянную посуду. Посыпьте сахаром и солью, влейте 2,5 л холодной кипяченой воды. Добавьте хлебную корку, накройте посуду салфеткой и оставьте в теплом месте на 5 дней.2. Процедите квас в стерилизованные бутылки, закройте и поставьте на хранение в прохладное место....

Читать дальше >> Свекольный квас (2174)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочно-капустный взвар

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

500 г квашеной капусты2 больших яблока сорта антоновкаИз квашеной капусты руками отожмите сок. Из 500 г должно получиться примерно 350-370 мл. Доведите его до кипения и сразу же снимите с огня. Антоновку нарежьте крупными кусками, удалив сердцевину. Положите в горячий сок, накройте и дайте настояться минимум 2 ч....

Читать дальше >> Яблочно-капустный взвар (1947)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зеленый чай со специями

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

2 ч. л. листового зеленого чая без добавок1 палочка корицы5 коробочек кардамона1 звездочка бадьяна и/или 2 бутона гвоздики щепотка коричневого сахара3 стакана бутилированной водыВлейте холодную бутилированную воду в сотейник. Разломайте коричную палочку, раздавите плоской стороной лезвия ножа коробочки кардамона. Положите все специи и сахар в сотейник и на небольшом огне доведите до кипения.Как только со дна сотейника начнет подниматься «стайка» белых пузырей, снимите сотейник с огня и перелейте воду со специями в заварочный чайник. Подождите, пока вода остынет примерно до 85 °С (около 5 мин. при открытой крышке) и всыпьте чай.Закройте чайник крышкой и дайте чаю настояться, 3-4 мин. Разлейте по пиалам и пейте. В прин...

Читать дальше >> Зеленый чай со специями (2908)
Комментировать (Комментариев: 0)

Напиток из шиповника с изюмом и медом

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

3 ст. л. сушеных плодов шиповника 2 ст. л. изюма 5 ст. л. меда1. Сушеные плоды шиповника раздавите, залейте в термосе 3 стаканами кипящей воды, добавьте изюм и дайте настояться 35-40 мин. Настой процедите.2. Жмых отожмите и снова залейте 2 стаканами кипящей воды, настаивайте 15-20 мин., процедите.3. Соедините оба настоя, добавьте мед, перемешайте и разлейте по стаканам....

Читать дальше >> Напиток из шиповника с изюмом и медом (2042)
Комментировать (Комментариев: 0)

Имбирный тодди с лимоном

Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

7 см свежего корня имбиря 1 лайм или маленький лимон 1-3 ст. л. меда400 мл бутилированной воды1. Корень имбиря очистите и нарежьте длинными тонкими дольками. Лайм или лимон разрежьте пополам. Одну половину нашинкуйте кружками, из второй отожмите сок. Воду вскипятите.2. В заварочный чайник или термос поместите дольки имбиря, влейте лимонный сок, горячую воду, перемешайте и дайте настояться под крышкой, 20 мин.3. Добавьте мед, кружки лимона, аккуратно перемешайте и разлейте по чашкам....

Читать дальше >> Имбирный тодди с лимоном (1943)
Комментировать (Комментариев: 0)

Банановый коктейль

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Шеф-повар

бананы - 1 1/2-2шт. молоко - 0,7-0,8л сахар - 2-3 ст. ложкиБананы очистить, нарезать мелкими кусочками и поместить в блендер или миксер.Добавить сахарный песок, немного молока и взбить до однородной массы. Влить оставшееся охлажденное молоко и снова взбить.Сразу же разлить коктейль в высокие стаканы и подавать к столу....

Читать дальше >> Банановый коктейль (5001)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кефир с клубникой и сливками

Опубликовано 06.12.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Lorchen

кефир - 0,5 лсливки 10% - 0,2 лклубника перетертая с сахаром - 1/2 стаканасахар - по вкусу1. В блендер влить кефир, добавить сливки и клубнику, хорошо взбить до пены. По вкусу можно добавить сахар.2. Разлить по бокалам....

Читать дальше >> Кефир с клубникой и сливками (2199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Sütlü kahve или Кофе с молоком

Опубликовано 27.11.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Lorchen

кофе молотый - 2 ч. ложкисахар - 2 ч. ложкимолоко - 1/2 стакана1. В турку насыпаем кофе и сахар, тщательно перемешиваем и добавляем молоко.2. Ставим турку на газ и постоянно помешиваем. Как только молоко начнет подниматься (не даем закипеть), снимаем с огня и наливаем в чашку....

Читать дальше >> Sütlü kahve или Кофе с молоком (3961)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновый напиток

Опубликовано 28.09.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: BC_House

• 1 апельсин
• 1 стакан свежей облепихи
• 1 стакан воды
• 4 ст. л. меда
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 л газированной воды

Читать дальше >> Апельсиновый напиток (1882)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грушево-шоколадный рай

Опубликовано 12.09.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Lorchen

груши спелые - 2 шт молоко - 1 стакан мороженое шоколадное - 100 г какао - 1 ст. ложка1. Груши освобождаем от кожицы и серцевины. Режем на мелкие кусочки. 2. В блендер кладем кусочки груш, мороженое и вливаем молоко. Хорошо взбиваем. 3. Добавляем какао и снова хорошо взбиваем. 4. Разлить по бокалам.      ...

Читать дальше >> Грушево-шоколадный рай (4058)
Комментировать (Комментариев: 1)

Напиток "Энергия"

Опубликовано 01.09.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Сара Коста

Зеленое яблоко - 1шт. Кусочки шоколада - черного и белого, по желанию Шарик сливочного мороженного Мятный сироп - 1 столовая ложка Молоко - 125 мл Сахар - 1 чайная ложечкаПодогреть молоко до комнатной температуры. Очистить яблоко, вырезать сердцевину, порезать на кусочки и взбить вместе с сахаром и мятным сиропом при помощи миксера. Добавить в полученную массу молоко и тщательно перемешать. Положить шарик мороденного в стакан, перелить туда наш коктейль. Аккуратно снова перемешать и сразу же выпить. Энергия обеспечена! ...

Читать дальше >> Напиток "Энергия" (2028)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кофейный коктейль

Опубликовано 21.05.2011 в разделе: "Напитки безалкогольные"
Автор: Rastaman

1/2 стакана молока, 100 мл свежеприготовленного кофе, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 ч. ложка мартини «Rosso», сахар и шоколад - для украшения.Молоко налить в емкость для приготовления льда и поставить в морозилку. Когда молочный лёд будет готов, поместить его в шейкер, добавить свежеприготовленный в турке кофе, сахарную пудру, мартини и взбить до однородной пышной пены. Бокал обмакнуть в растопленный шоколад, а затем в сахар. Можно шоколадом на пене написать "LOVE"....

Читать дальше >> Кофейный коктейль (4276)
Комментировать (Комментариев: 0)