Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Консервация - Заготовки сладкие Заготовки на зиму; Ягодные и фруктовые варенья, джемы, повидло, пюре, конфитюры, а так же компоты, соки, сиропы и многое другое. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Клубничное варенье Опубликовано 18.06.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Malaira 3 килограмма клубники, 2 килограмма сахара, 30 граммов лимонной кислоты.    1. Помыть и почистить клубнику.2. Клубнику засыпать сахаром и лимонной кислотой, подождать чтоб пустило сок.3. Довести до кипения.4. После того как закипит отдельно выложить ягоды.5. Сок с клубники нужно варить в течение двух дней, периодично (довести до кипения и поставить холодить, итак в день три - четыре раза). Тогда сок будет светлым и густым.6. Когда сок станет густоватый в него добавить ягоды (которые хранились в холодильнике) и ... Читать дальше >> Клубничное варенье (2446) Комментировать (Комментариев: 1) Вкусное, ароматное черешневое варенье Опубликовано 06.06.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Liza_loves_ya * 1 килограмм черешни (с косточками)* 2 столовых ложки лимонного сока * около 600 граммов сахара (приблизительно 3 стакана) * ванильный сахар или ванилин (2 грамма)  * миндальная эссенция (по желанию) 1. Черешню помыть, вытащить черенки, выбросить испортившиеся ягоды, обсушить: 2. Вытащить косточки булавкой /шпилькой. Следить за тем, чтобы сок не вытекал, иначе вариенье получится слишком густым. 3. Сложить ягоды в миску, засыпать сахаром, п... Читать дальше >> Вкусное, ароматное черешневое варенье (3850) Комментировать (Комментариев: 0) Компот с земляники и лимона Опубликовано 04.06.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Malaira 150 граммов земляники,2 кусочка лимона,0,5 чайной ложки лимонной кислоты,100 граммов сахара,1,5 литра кипяченой воды.1. Пока будет готовится земляника поставить кипятить воду. 2. Землянику помыть и очистить от хвостиков, 3. Положить землянику в банку, добавить в нее сахар, лимонную кислоту. 4. Лимон порезать кружочками и добавить два кусочка в банку. 5. Когда вода закипит нужно заливать землянику. Воды наливать полную банку, после чего... Читать дальше >> Компот с земляники и лимона (2994) Комментировать (Комментариев: 0) Мандариновое варенье Опубликовано 20.03.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Sofialan Мандарины - 1 кг Сахар - 1 кг Вода - 2 стакана1. Мандарины очистить от кожуры, поделить на дольки. Каждую дольку разрезать пополам, аккуратно вынуть косточки. 2. Для приготовления сиропа в кастрюлю положить сахар, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения. 3. Добавить в кастрюлю мандарины, после того, как сироп закипит, кастрюлю с огня снять.   4. Через час сироп слить в другую посуду и прокипять 15-20 минут, после чего, снова залить мандарины. 5. Еще через час, с сиропом проделать то же самое, потом залить мандарины и поставить варенье на огонь еще на 15-20 минут. 6... Читать дальше >> Мандариновое варенье (2889) Комментировать (Комментариев: 0) "Живой витамин" или Варенье из фейхоа Опубликовано 01.12.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Lorchen фейхоа - 1 кгсахар (или мед) - 750 г1. Срежьте у ягод верхушки, хорошо помойте. 2. Измельчите ягоды в блендере. Смешайте с сахаром.3. Разложите по стерильным баночкам. Храните в холодильнике.Принимать - 1 чайная ложка утром.... Читать дальше >> "Живой витамин" или Варенье из фейхоа (3196) Комментировать (Комментариев: 1) Варенье из хурмы Опубликовано 01.12.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Lorchen хурма - 1 кгсахар - 0,5 кгапельсин - 1 шт1. Хурму нарезать дольками, освободив от косточек. Добавить сахар, цедру и сок апельсина. Оставить на 2 часа.2. Довести варенье до кипения и варить 5 минут. Оставить на 12 часов.3. Доварить варенье до готовности. Разложить по банкам.... Читать дальше >> Варенье из хурмы (4810) Комментировать (Комментариев: 0) Варенье из киви Опубликовано 11.11.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Lorchen киви - 0,5 кгсахар - 0,4 кгвода - 100 мллимон - 1/2 ш1. Сделать сироп из воды и 100 г сахара, вскипятить.2. Киви очистить, порезать кружками толщиной около 5 мм. Положить кружки киви в сироп, добавить остальной сахар и оставить на 12 часов.3. Из лимона выдавить сок, добавить в сироп с киви.4. Варить варенье 20-25 минут. Положить готовое варенье в банку. ... Читать дальше >> Варенье из киви (7510) Комментировать (Комментариев: 2) Чурчхела Опубликовано 22.10.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Lorchen виноград ( у меня винный) - 1 кгорехи фундук - 200 гмука - 1/2 стакананитки1. Орехи нанизать на нитку.2. Виноград помыть, снять с веточек. Измельчить в блендере, протереть через сито. Получилось 750 мл густого сока. В 50 мл сока развести муку.3. 700 мл сока уварить до 500 мл, ввести осторожно муку. Эту массу поварить минуты 3.4. Нанизанные на нитку орехи окунуть хорошо в виноградную массу. 5. Получившиеся подвесить для крючках (я сделала из скрепок), подстелить бумагу, так как есть вероятность, что немножко будет капать. 6. Затем сушить чурчхелу дней 5... Читать дальше >> Чурчхела (5387) Комментировать (Комментариев: 3) Варенье из райских яблочек Опубликовано 13.10.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Lorchen райские яблочки - 0,5 кг сахар - 1,5 стакана вода - 3/4 стакана1. Яблочки помыть, залить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Воду слить и охладить яблоки. 2. Приготовить сироп, в кипящий сироп опустить яблоки и варить на медленном огне до готовности: Готовность этого варенья можно определить по появлению на его поверхности пузырьков и прозрачности яблочек, которые становятся похожими на янтарь. 3. Разложить варенье постерелизованным банкам и закрыть крышками. ... Читать дальше >> Варенье из райских яблочек (4032) Комментировать (Комментариев: 0) Грушевое варенье с орехами Опубликовано 16.09.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Jelenka На 1кг груш ( лучше использовать твёрдые сорта, из мягких будет джем) 2кг сахара ( я положила гораздо меньше, груши были слишком сладкие) 5шт гвоздики 4 палочки корицы ( я взяла одну штучку) 1/2 стакана грецких орехов * так как у меня были ну очень сладкие груши, я добавила сок и цедру лимона- Груши разрежь пополам, удали сердцевину, затем каждую половину разрежь ещё на 2-3 части. - Засыпь сахаром и оставь на 30-40 минут.... Читать дальше >> Грушевое варенье с орехами (5978) Комментировать (Комментариев: 1) Варенье из тыквы с орехами Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Jelenka 1 кг тыквы700 г яблок½ стакана очищенных грецких орехов1,5 кг сахара½ ч.л. ванилина- Тыкву очистить. Нарезать небольшими кубиками. Сложить их в кастрюлю и засыпать 500г сахара. Оставить на ночь. За это время тыква выделит сок. Его нужно слить. А в тыкву добавить 1 стакан воды и оставшийся сахар. Перемешать и варить 5 минут с момента закипания.- Яблоки порезать дольками, удаляя сердцевину. Дольки яблок и орехи соединить с тыквой, перемешать и варить в четыре приема так: варить 15 минут, снять с огня и оставить до полного остывания, затем повторить процедуру еще три раза. На четвёртый добавьте в варенье лимон. Но перед этим ошпарьте его и порежьте дольками, удалив косточки (я добавила только сок и цедру лимона) . Затем добавьте вани... Читать дальше >> Варенье из тыквы с орехами (5127) Комментировать (Комментариев: 0) Тыквенный джем с ароматом лимона Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Jelenka 1 кг тыквы1-1,5 стакана воды150 мл лимонного сока * у меня было три лимона1 ст.л. натертого имбиря1 стручок ванили3 стакана сахара для варенья * можно взять и обыкновенный сахар, где-то 1 кг1ст.л. натертой цедры лимона1ст.л. лимонной кислоты- В кастрюлю сложить тыкву, порезанную кубиками, воду, лимонный сок, натёртый имбирь и очищенный стручок ванили. Смесь варить около 20 минут, или до того, как тыква станет мягкой.- Вытащить ваниль и всё взбить блендером. Добавить сахар и лимонную цедру. Варить еще 10 минут. В конце добавить лимонную кислоту. ]]>... Читать дальше >> Тыквенный джем с ароматом лимона (5392) Комментировать (Комментариев: 0) Заинденевшие барбариски Опубликовано 07.10.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Lorchen барбарис (в кисточках) - 300 г сахар - 1/2 стакана вода - 1/4 стакана сахарная пудра - 1/2 стакана1. Из сахара и воды сварить жидкий сироп. 2. Вымытый и обсушенный барбарис, держа за веточку, обмакнуть в сироп. 3. Затем обвалять кисточку в сахарной пудре и выложить на пергаментную бумагу. 4. Засахаренный барбарис высушить в духовке при 50 гр. 5. Высушенный засахаренный барбарис сложить в банку, хранить в сухом месте.... Читать дальше >> Заинденевшие барбариски (4031) Комментировать (Комментариев: 1) ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И БРЕНДИ Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Jelenka 1 кг слив 4 стакана сахара, 100 гр. очищенных грецких орехов 2 ст.л. бренди- Моем сливы, разрезаем пополам и вынимаем косточку. - Кладем сливы в широкую кастрюлю, добавляем 1 стакан воды, доводим до кипения.- Варим на среднем огне 20 минут до мягкости. - Добавляем сахар и орехи, и помешивая, варим до растворения сахара. После этого продолжаем варить до готовности варенья ( не забывая помешивать). - Остужаем немного и вмешиваем бренди.... Читать дальше >> ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И БРЕНДИ (3672) Комментировать (Комментариев: 0) Сливовое варенье с корицей и бренди Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Jelenka 1 кг слив 4 стакана сахара, 2-3 палочки корицы2 ст.л. бренди я добавила сгуститель для варенья, у меня получился джем- Моем сливы, разрезаем пополам и вынимаем косточку. - Кладем сливы в широкую кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения. Добавляем палочки корицы.- Варим на среднем огне 20 минут до мягкости. - Если есть, добавить сгуститель для варенья( или добавить лимонный сок, он способствует сгущению варенья)- Остужаем немного и вмешиваем бренди... Читать дальше >> Сливовое варенье с корицей и бренди (5167) Комментировать (Комментариев: 0) Варенье фруктовое Опубликовано 03.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: alisa-108 300 г винограда без косточек 1 кг слив 1 апельсин 1 лимон 2 яблока 2 груши 1,5 кг сахара  Сливы разрезаем на половинки, вынимаем косточки. Лимон и апельсин нарезаем кубиками, вынимаем косточки. Яблоки и груши очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Добавляем к сливам лимон и апельсин, присыпаем сахаром. Добавляем яблоки и груши, опять все перемешиваем и оставляем чтобы фрукты пустили сок. У меня прошло 5-6 часов. Добавляем виноград. Все варим на медленном огне до загустения. Варенье должно быть густым. ... Читать дальше >> Варенье фруктовое (4521) Комментировать (Комментариев: 0) КЛУБНИЧНО-БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ Опубликовано 25.06.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Jelenka 1 кг клубники (чистый вес) 0,5 кг бананов (чистый вес) 1 лимон 0,5 ч.л. ванилина 1 ст.л. рома 1 кг сахараКлубнику, банан, мякоть лимона спюрировать блендером. Добавить ванилин, ром, сахар. Довести, помешивая до кипения, варить на сильном огне 1 минуту, снять с огня, разлить по банкам, закрутить. Выход 2 литра.Мне бананы очень нравятся, поэтому мнеи варенья клубника с запахом бананов тоже очень понравилась.... Читать дальше >> КЛУБНИЧНО-БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ (8520) Комментировать (Комментариев: 0) Конфитюр из ревеня. Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Вредина 600г. стеблей ревеня, 125 мл.  белого вина(абрикосового),250мл воды, сок 1 лимона, 200г. сахара, 50г. крахмала,2 ст. ложки ванилина.Ревень очистить и  мелко нарезать. Смешать воду, вино, лимонный сок и сахар.Добавить ревень и варить под крышкой 5 минут, на слабом огне.Крахмал смешать с ванилином, добавить 4 ст. ложки воды.Влить в ревеневую массу, помешивая, довести до кипения.Снять с огня и дать остыть.... Читать дальше >> Конфитюр из ревеня. (4016) Комментировать (Комментариев: 0) Валентинки ко Дню Влюбленных Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Эманси Печенье(любое)-4 пачки Масло слив 100 гр Сгущеное молоко 200гр Какао-порошок- 4 ст.л ВанилинДробим печенье,добавляем масло сливочное,какао-порошок и сгещеное молоко с ванилином.У нас получается масса как на пирожное"картошка".Формируем сердца,даем им застыть в холодильнике часа два,затем раскатываем красную мастику,аккуратно обвертываем нашу заготовку и украшаем по своему желанию.... Читать дальше >> Валентинки ко Дню Влюбленных (6541) Комментировать (Комментариев: 3) Цукаты из апельсинов Опубликовано 09.12.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие" Автор: Ольга   апельсиновые корки сахар      Апельсиновые корки залить холодной водой и вымачивать три дня, периодичеки меняя воду. Затем нарезать, как нравится, можно мелко - для выпечки, а можно длинными полосками и кушать, как конфеты. Берем количество сахара примерно равное весу наших корочек, добавляем воду, доводим до кипения сироп, кладем наши кусочки и варим корочки до прозрачности. Я варю в несколько этапов, вода почти выпарилась, остужаю, затем добавляю немного кипятка и опять увариваю. Можно процесс растянуть на два дня. Окончательно уваренные цукаты выкладываю на большое блюдо, пусть высохнут. Потом можно взять контейнер и, подсыпая в него сахар, обвалять цукаты.... Читать дальше >> Цукаты из апельсинов (7218) Комментировать (Комментариев: 1) Всего в разделе: 61 Страницы: 1 | 2 | 3 | 4

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная